10月10日の給食
2025年10月10日 11時00分☆献立☆
白飯 牛乳 レバーとポテトのケチャップあえ きゅうりのナムル 春雨スープ ブルーベリーゼリー
【目の愛護デー】
10月10日は、目の愛護デーです。目によい食べ物は、ビタミンＡを多く含むたまごやチーズ、体内でビタミンＡに変換されるカロテンを多く含む緑黄色野菜などです。
ビタミンＡは、目の粘膜を健康に保つ働きがあります。今日はビタミンＡが豊富なレバーをケチャップで和え、お子さんでも食べやすい味付けにしています。たれは、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、水を合わせて加熱して作っています。ご家庭にある調味料で作ることができますのでお試しください。
一口大に切り、酒としょうゆで下味をつけたレバーにでん粉をまぶして揚げます。
じゃがいもは角切りにして素揚げします。
レバーとじゃがいも、たれを混ぜ合わせたら完成です。
エネルギー615Kcal たんぱく質エネルギー比14.0％ 脂質エネルギー比20.8％ 食塩相当量2.2ｇ