今日の献立（牧の原学校給食センター）

★献立★

ご飯　牛乳　鶏肉の三味焼き　納豆和え　具沢山味噌汁　はちみつレモンゼリー

納豆

　納豆は、大豆を発酵させて作る日本の伝統的な食品の一つです。大豆が納豆になる過程で「納豆キナーゼ」という酵素ができます。納豆キナーゼは、納豆のネバネバに含まれていて、血液をサラサラにする効果があります。
　今日は、牧の原学校給食センターの人気メニュー「納豆和え」です。ネバネバしているので、いつもの和え物よりも調理員さんが混ぜるのに力がいりますが、一生懸命作ってくれています。ご飯と一緒においしく食べてください。

本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　小松菜　もやし　大根　長ねぎ】

エネルギー864kcal
たんぱく質エネルギー比15.3%
脂質エネルギー比24.0％
食塩相当量2.4g

★献立★

麦ごはん　牛乳　焼売　きゅうりともやしのナムル　麻婆なす

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり】
千葉県産【　豚肉　にんじん　玉ねぎ　もやし　長ねぎ】

エネルギー863kcal
たんぱく質エネルギー比16.4%
脂質エネルギー比25.6％
食塩相当量2.7g

★献立★

わかめご飯　牛乳　南瓜コロッケ　豆腐サラダ　玉子の中華スープ

旬の野菜クイズ
　問題：一年中出回っていますが、6月に旬を迎える夏野菜です。水分がとても多く、そのまま生でも食べられます。
①ブロッコリー　②きゅうり　③レタス

答え：②きゅうり
　きゅうりは水分がとても多く、暑い時期の水分補給にも役立ちます。また、朝ごはんや夏のおやつとして手軽に食べられるのでおすすめです。骨を丈夫にする「ビタミンＫ」も含まれています。今日は豆腐サラダに印西産のきゅうりが入っています。

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり】
千葉県産【　キャベツ　にんじん　小松菜　】

エネルギー793kcal
たんぱく質エネルギー比12.3%
脂質エネルギー比28.5％
食塩相当量2.7g

★献立★

丸パン　牛乳　ハンバーグトマトソース　ブロッコリーサラダ　コーンスープ

本日の食材
印西市産【　きゅうり　】
千葉県産【　にんじん　】

エネルギー854kcal
たんぱく質エネルギー比16.6%
脂質エネルギー比34.6％
食塩相当量3.6g

★献立★

ご飯　牛乳　鰺アーモンドフライ　千草和え　のっぺい汁　あじさいゼリー

本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　ほうれん草　にんじん　もやし　大根　長ねぎ　】

エネルギー831kcal
たんぱく質エネルギー比14.3%
脂質エネルギー比26.9％
食塩相当量2.1g

★献立★

ウインナーピラフ　牛乳　オムレツ　ポテトサラダ　フルーツポンチ

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり　】
千葉県産【　にんじん　じゃがいも　】

エネルギー877kcal
たんぱく質エネルギー比10.2%
脂質エネルギー比26.2％
食塩相当量1.5g

★献立★

★献立★

ご飯　牛乳　豚肉オニオンソース　青菜の磯香和え　じゃがいもとキャベツの味噌汁　にんじんゼリー　

千葉県民の日献立
　6月15日は「県民の日」です。「県民が、郷土を知り、ふるさとを愛する心をはぐくみ、共に次代に誇りうる、より豊かな千葉県を築くことを期する日」とされています。千葉県では、様々な農林水産物が作られています。今日の給食では、「ご飯」の米は印西市、「豚肉オニオンソース」の豚肉、「青菜の磯香和え」の小松菜、もやし、「じゃがもとキャベツの味噌汁」のキャベツ、長ねぎ、「にんじんゼリー」のにんじんが千葉県でとれた地場産物です。  

 
本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　小松菜　もやし　キャベツ　長ねぎ　にんじんゼリー　】

エネルギー804kcal
たんぱく質エネルギー比15.7%
脂質エネルギー比26.4％
食塩相当量2.2g

★献立★

ナン　牛乳　野菜チップス　キーマカレー　印西産すいか　チーズ

本日の食材
印西市産【　すいか　梨ピューレ　　】
千葉県産【　さつまいも　豚肉　にんじん　　】

エネルギー819kcal
たんぱく質エネルギー比15.3%
脂質エネルギー比34.5％
食塩相当量2.7g

★献立★

ご飯　牛乳　ミナミカマスのてり焼き　味噌きんぴら　いも団子汁　ウエハース

歯と口の健康週間～かみかみ献立⑤～

　今日の給食のかみごたえのある食材は、「味噌きんぴら」のごぼうです。
　よくかむことで、消化を助け、胃腸の働きを活発にします。また、しっかり奥歯をかみしめると筋肉の活動が高まり、パワーが出やすくなります。よくかんで食べるためには、早食いをしない、飲み物で流し込まないように気をつけるとよいです。

本日の食材
印西市産【　米　　】
千葉県産【　小松菜　大根　長ねぎ　にんじん　　】

エネルギー787kcal
たんぱく質エネルギー比16.1%
脂質エネルギー比20.8％
食塩相当量2.0g

★献立★

ご飯　牛乳　野菜かき揚げ　小袋天つゆ　わかめの酢の物　かしわのすき焼き風煮

歯と口の健康週間～かみかみ献立④～
　今日の給食は、サクサクとした食感の「野菜かき揚げ」とかみごたえのある「わかめ」を使った「わかめの酢の物」です。
　よくかむことで、脳の満腹中枢（まんぷくちゅうすう）に「おなかがいっぱいである」という信号が届き、食べすぎを防ぎます。また、食べ物の形や固さを感じることができ、味がよくわかるようになるなど、味覚が発達します。よくかんで、おいしく適量を食べる習慣を身につけましょう。

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり　　】
千葉県産【　もやし　長ねぎ　にんじん　　】

エネルギー814kcal
たんぱく質エネルギー比12.9%
脂質エネルギー比25.4％
食塩相当量2.7g

★献立★

ご飯　牛乳　鶏肉のレモン醤油焼き　ひじきの炒り煮　味噌けんちん汁　青りんごグミ

歯と口の健康週間～かみかみ献立③～
  よくかむことで、あごの筋肉が動き、血管や神経が刺激され、脳の血流がよくなります。その結果、脳の働きがよくなります。
　今日は、デザートとして「青りんごグミ」を用意しました。いつもみなさんが食べているグミよりかむ回数が増えるように固めに作られたグミです。午後の学習に集中できるように、よくかんで脳を活性化させましょう。

本日の食材
印西市産【　米　　】
千葉県産【　大根　長ねぎ　にんじん　　】

エネルギー819kcal
たんぱく質エネルギー比15.7%
脂質エネルギー比24.4％
食塩相当量2.3g

★献立★

ご飯　牛乳　いか生姜醤油焼き　切干大根のナムル　豆腐の中華煮　歯と口の健康週間ゼリー

歯と口の健康週間～かみかみ献立①～
 6月4日から6月10日は、「歯と口の健康週間」です。
　みなさんは、よくかんで食べていますか？
　ここでクイズです。
　問題：ひと口、何回かむとよいと言われているでしょうか？
　　　　①30回　　②15回　　③5回
　
　答え：①30回
　ひと口30回かむとよいと言われていますが、実際に30回かんでみるとその大変さがわかると思います。
　今日の給食の「いかの生姜醤油焼き」と「切干大根のナムル」はかみごたえがある献立です。ひと口30回を目標に、いつもより多くかむことを意識して食べてみてください。

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり　　】
千葉県産【　切干大根　豚肉　もやし　にんじん　】

エネルギー801kcal
たんぱく質エネルギー比16.0%
脂質エネルギー比22.5%
食塩相当量3.1g

★献立★

ご飯　牛乳　青じそいり鶏つくね　豚丼の具　小松菜と大根の味噌汁

しそ
　しそは、６月～８月が旬で、特徴のある香りから「和風ハーブ」と呼ばれます。葉、芽、実のすべてを使うことができ、日本料理の付け合わせとして使われることが多い野菜です。
　しそは色々な種類がありますが、大きく分けると緑色の青じそと紫色の赤じそに分けられます。青じそは、さわやかな香りがあり、天ぷらや麺類の薬味に利用され、赤じそは梅干しや紅しょうがの着色、漬物等に利用されます。今日は、青じそをつかった「鶏つくね」がおかずです。香りを感じながら食べてください。

本日の食材
印西市産【　米　　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　大根　小松菜　長ねぎ　】

エネルギー818kcal
たんぱく質エネルギー比15.8%
脂質エネルギー比28.4%
食塩相当量2.7g