今日の献立（牧の原学校給食センター）

★献立★

カレーうどん　牛乳　とり天　ブロッコリーの中華サラダ　コアラパン

郷土料理～とり天～

「とり天」は、大分県の郷土料理です。一世帯当たりの鶏肉の年間購入量が全国トップレベルの大分県では、昔から鶏肉を使った郷土料理が食べられています。「鶏めし」や「鶏汁（にわとりじる）」などがありますが、その中でも「とり天」は「鶏のから揚げ」と同じくらい定番のメニューとして親しまれているそうです。

　今日は、大分県のソウルフードの「とり天」を給食風にアレンジしました。

エネルギー747kcal　たんぱく質エネルギー比20.0%　脂質エネルギー比36.3%　食塩相当量2.1g