今日の献立（牧の原学校給食センター）

★献立★

麦ご飯　牛乳　チキンナゲット　花野菜サラダ　ポークカレー

花野菜

　花野菜は、「花菜類（カサイルイ）」とも呼ばれ、花の茎やつぼみ、花を利用する野菜のことです。代表的な花菜類は、ブロッコリーやカリフラワーです。栄養的な特徴としては、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

　ブロッコリーやカリフラワーは、茎の部分を捨ててしまう人も多いですが、茎も食べることができます。茎の部分はビタミンCが豊富なので、茹でたり炒めたりして、捨てずに食べましょう。

　今日の給食は、ブロッコリーとカリフラワーの入った「花野菜サラダ」です。

エネルギー863kcal　たんぱく質エネルギー比12.0%　脂質エネルギー比25.7%　食塩相当量2.6g