今日の献立（牧の原学校給食センター）

★献立★

ご飯　牛乳　鰯梅煮　肉じゃか　白玉汁　黒糖ビーンズ

節分献立

　節分は、季節を分ける日という意味で、立春、立夏、立秋、立冬の前日のことを指します。年に４回ありますが、昔の人は立春を１年の始まりと考えていたため、その前日の節分が特別な行事として現代に伝わっています。

　季節の変わり目は体調を崩しやすく、昔の人はこれを「鬼（邪気：じゃき）」の仕業と考えていました。そこで節分に、災いや疫病（えきびょう）をもたらす鬼を追い払い、幸福を招くための風習として、豆まきが行われるようになりました。豆が使われる理由には、「魔滅（まめつ）＝鬼をほろぼす」につながるという説や、炒った大豆が「豆を炒る＝鬼の目（魔目：まめ）を射る」につながるなどの説があります。豆まきの後には、自分の年齢の数または自分の年齢＋1個の豆を食べて健康を願う風習があります。

　今日の給食では、鬼を追い払う効果があるとされる鰯を使った「鰯の梅煮」と大豆を使った「黒糖ビーンズ」を献立に取り入れました。おいしく食べて、鬼を追い払いましょう。

エネルギー813kcal　たんぱく質エネルギー比15.6%　脂質エネルギー比20.9%　食塩相当量2.1g