★献立★
麦ご飯 牛乳 マカロニサラダ ポークカレー パパイヤメロン
旬を味わおう～印西産パパイヤメロン～
今日のデザートは、印西産のパパイヤメロンです。
パパイヤメロンは印西市の特産物のひとつで、草深地区で作られています。ラグビーボールのような楕円形をしていて、表面に緑色と黄色のしま模様があります。この見た目が、パパイヤに似ていることから「パパイヤメロン」と名付けられました。皮は薄く、白い果肉で、シャキシャキとした食感とさっぱりとした甘味が特徴です。
今日の給食のために220個のパパイヤメロンが給食センターに届きました。
印西市の自然の恵みと育ててくれた農家の方へ感謝して、おいしくいただきましょう。
本日の食材
印西市産【 米 キャベツ きゅうり パパイヤメロン 】
千葉県産【 豚肉 にんじん 】
エネルギー793kcal たんぱく質エネルギー比12.3% 脂質エネルギー比20.4% 食塩相当量2.2g
★献立★
ご飯 牛乳 鶏肉のゆずこしょう焼き 納豆和え 根菜の味噌汁 ヨーグルト
一汁三菜（いちじゅうさんさい）
「一汁三菜」という言葉を聞いたことがありますか？
日本人の主食である「ご飯」に「汁物」1つとおかずを意味する「菜（さい）」を3つ組み合わせた献立のことを「一汁三菜」と言います。
「一汁三菜」の献立は、私たちの体に必要な栄養素をバランスよくとることができます。給食では、調理時間や調理機器の関係で、「一汁二菜」の献立ですが、栄養バランスよく食べられるように考えて作っています。好き嫌いせず食べるように心がけましょう。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 にんじん 小松菜 もやし 大根 長ねぎ 】
エネルギー813kcal たんぱく質エネルギー比16.6% 脂質エネルギー比25.4% 食塩相当量2.5g
★献立★
ご飯 牛乳 いかのかりん揚げ チョレギサラダ ジャジャン豆腐
海藻
海藻と聞くとどんなものを思い浮かべますか？私たちが食べている海藻には、のり、わかめ、昆布、もずく、ひじきなどがありますね。世界には約2万種の海藻がありますが、食用としている国は少なく、東アジア、南米、ハワイなどで数種類の海藻が食べられているだけだそうです。それに対し、日本では、60種を超える海藻を食材として、各地の料理に取り入れているそうです。今日の「チョレギサラダ」には、「のり」が入っています。海藻は、カルシウムなどの無機質（ミネラル）を多く含む2群に分類される食品です。
積極的に食べられるといいですよ。
本日の食材
印西市産【 米 キャベツ きゅうり 】
千葉県産【 豚肉 にんじん 長ねぎ 】
エネルギー893kcal たんぱく質エネルギー比15.5% 脂質エネルギー比29.0% 食塩相当量2.6g
★献立★
麦ご飯 牛乳 厚焼き玉子 焼肉丼の具 餃子スープ
配膳名人をめざそう！
給食当番になった時、ごはんやおかずをちょうどよく配るのには、ちょっとした技術が必要ですね。例えば、四角い食缶に入ったごはんやサラダ、和え物、炒め物、煮物などは、食缶の中で4等分くらいに分けておくと、1つを何人で分けるとよいかわかりやすくなります。
汁物は肉などの重たい具が食缶の底に沈んでいるので、よくかき混ぜて、下から持ち上げるようにすくって配るように意識すると、具と汁を均等に配ることができます。
給食当番になった人は、盛り残しがなるべく少なくなるように、みんなに均等に配膳できるようにがんばってみてください！
本日の食材
印西市産【 米 キャベツ 】
千葉県産【 豚肉 にんじん もやし 長ねぎ 】
エネルギー848kcal たんぱく質エネルギー比15.3% 脂質エネルギー比26.6% 食塩相当量2.7g
★献立★
わかめうどん 牛乳 ミルメークコーヒー たらアーモンドフライ ブロッコリーとじゃがいものサラダ コアラパン
箸の持ち方を確認しよう
みなさんは、箸の持ち方に気をつけていますか？
「どんな持ち方をしても、ごはんを食べられればいい」と思う人もいると思います。しかし、現代までの長い間、「正しい箸の持ち方」として伝わっているのは、やはりその持ち方をすることで、箸が便利に使えるようになるからではないでしょうか。
「正しい箸の持ち方」を確認しましょう。まず、上の箸は鉛筆を持つように3本の指で持ちます。下の箸は、親指の付け根から、中指と薬指の間に通し、箸先をそろえます。下の箸は固定したままで、上の箸だけを動かして、食べ物をはさみます。慣れるまでは使いにくさを感じるかもしれませんが、毎日意識して正しい箸の持ち方を身につけましょう。
本日の食材
千葉県産【 豚肉 にんじん 小松菜 長ねぎ 】
エネルギー749kcal たんぱく質エネルギー比17.2% 脂質エネルギー比37.4% 食塩相当量3.4g
★献立★
麦ご飯 コーン焼売 春雨サラダ 麻婆豆腐
大麦
給食の「麦ご飯」は、米に大麦を混ぜて一緒に炊いて作ります。昨年度までは「米粒麦（こめつぶむぎ）」というお米と同じような形に加工した大麦を使用していましたが、今年度からは「白麦（はくばく）」という大麦に変わりました。大麦の種類が変わったので、麦ご飯の見た目や食感が今までと少し違うかもしれません。大麦には食物繊維が多く、水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれているため、腸の調子を整え、コレステロール値や血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。また、骨や歯の材料となるカルシウムや高血圧、むくみの予防・改善に役立つカリウムも多く含まれています。
本日の食材
印西市産【 米 キャベツ きゅうり 】
千葉県産【 豚肉 長ねぎ 】
エネルギー865kcal たんぱく質エネルギー比14.0% 脂質エネルギー比24.1% 食塩相当量2.9g
★献立★
ご飯 牛乳 鮭のねぎ味噌焼き 和風和え のっぺい汁 アセロラゼリー
地場産物を味わおう
地元でとれた食材を地域で消費することを「地産地消」と言います。そして、地元で作られる食材のことを「地場産物」と言います。「地産地消」は、食品が新鮮なまま手に入るため、栄養価の損失が少ないこと、輸送距離が短いため環境にやさしいという利点があります。
私たちの住んでいる印西市や千葉県でもいろいろな食材が作られています。今日の給食の地場産物を紹介します。お米は、印西産のコシヒカリです。長ねぎ、小松菜は、千葉県産です。農家の方たちが一生懸命作ってくださった食材を感謝していただきましょう。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 小松菜 長ねぎ 】
エネルギー803kcal たんぱく質エネルギー比16.3% 脂質エネルギー比25.0% 食塩相当量2.1g
★献立★
ご飯 牛乳 鶏肉の唐揚げ 塩昆布和え 筍の味噌汁
朝ごはんをおいしく食べるためのポイント
朝ごはんを食べた方がいいことはわかっているけど、食べる習慣がない人もいると思います。
食べる時間がなくて朝ごはんが食べられない人は、まずはがんばっていつもより20分早く起きる努力をしましょう。早起きをして朝の光を浴び、日中、元気に活動することで、寝つきがよくなり、早寝・早起きの習慣が身についてきます。
朝起きても、食欲がなくて朝ごはんが食べられない人は、夕ごはんの時間が遅くならないようにしてみましょう。塾などで夜遅くなる場合は、夕ごはんを2回に分けて食べることをおすすめします。また、寝る前にお菓子を食べたり、夜ふかしをしたりするのは控えましょう。
本日の食材
印西市産【 米 キャベツ きゅうり 】
千葉県産【 長ねぎ 】
エネルギー816kcal たんぱく質エネルギー比14.8% 脂質エネルギー比31.3% 食塩相当量2.2g
★献立★
コッペパン 牛乳 ハンバーグデミグラスソース キャベツとコーンのサラダ アスパラとベーコンの米粉シチュー
旬を味わおう～アスパラガス～
ヨーロッパでは、アスパラガスが出回ると、春の訪れだと言われているそうです。
日本では1年中ハウス栽培されていますが、旬は5～6月です。太陽の光を浴びて育つグリーンアスパラガスと、光を当てずに育てるホワイトアスパラガスがあります。グリーンアスパラガスは、ビタミン類を多く含む緑黄色野菜です。名前の由来にもなっているアスパラギン酸というアミノ酸の一種を多く含むため、疲労回復やスタミナ増強効果が期待できます。部活や勉強をがんばりたい中学生のみなさんに積極的に食べてほしい野菜のひとつです。今日のシチューにグリーンアスパラガスが入っているので、おいしく食べてください。
本日の食材
印西市産【 キャベツ 】
千葉県産【 マッシュルーム 】
エネルギー832kcal たんぱく質エネルギー比17.5% 脂質エネルギー比33.3% 食塩相当量3.2g
★献立★
ご飯 牛乳 赤魚の昆布醤油焼き 肉じゃが 味噌煮込み団子汁 チーズ
元気の基本～早寝・早起き・朝ごはん～
元気に過ごすためには、食事と睡眠をしっかりとることが基本となります。特に1日のはじまりの食事である「朝ごはん」は、眠っていた脳と体を目覚めさせ、活動をはじめるためのエネルギーになるとともに、規則正しい生活リズムを整えるなどの重要な役割を果たしています。
朝ごはんは、「ごはんだけ」「パンだけ」という人もいるかもしれません。主食だけの朝ごはんでは、成長期に必要な栄養を十分にとることができなくなってしまいます。汁物やおかず、果物、牛乳・乳製品などを加えて、栄養バランスを整えられるように意識してみましょう。夕ごはんの残りや冷凍食品などを上手に活用できるとよいですよ。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 小松菜 大根 長ねぎ 】
エネルギー801kcal たんぱく質エネルギー比17.0% 脂質エネルギー比20.7% 食塩相当量3.1g
★献立★
ご飯 牛乳 豚肉のしょうが焼き きゅうりと切干大根のキムチ和え タイピーエン
生活リズムを整えよう②
毎日を元気に過ごせるように、食事、睡眠、運動の3つを意識してみましょう。
食事は、朝・昼・夕の3食を決まった時間に食べましょう。
睡眠は早めに布団に入り、早寝・早起きを心がけましょう。朝起きたら日光を浴びる習慣をつけるとよいです。
適度な運動は、食事をおいしく感じる、質のよい睡眠につながるなどの効果があります。
本日の食材
印西市産【 米 キャベツ きゅうり 】
千葉県産【 豚肉 切干大根 もやし 長ねぎ 】
エネルギー814kcal たんぱく質エネルギー比15.3% 脂質エネルギー比28.9% 食塩相当量2.3g
★献立★
筍ご飯 牛乳 鰹コロッケ 海苔れんコーンサラダ ナタデココポンチ
旬を味わおう～筍・鰹～
今日は、今が旬の食材である「筍」と「鰹」を給食に取り入れました。旬とは、その食べ物が一番おいしくて栄養豊富な時期のことをいいます。筍は、高血圧予防に役立つカリウムやおなかの調子を整える食物繊維を多く含みます。鰹は、体をつくるもとになるたんぱく質を多く含みます。また、旬のものを味わうことで、自然の恵みや四季の変化を感じることができます。
本日の食材
印西市産【 米 キャベツ きゅうり 】
エネルギー857kcal たんぱく質エネルギー比10.6% 脂質エネルギー比26.9% 食塩相当量2.0g
★献立★
ご飯 牛乳 小籠包 ホイコーロー 鶏クッパ
鶏クッパ
「クッパ」は韓国料理のひとつで、肉や野菜などを煮込んだ温かいスープとごはんを一緒に食べる料理です。食べ方は、できあがったスープにごはんを後から入れたり、スプーンにのせたごはんを浸したりして食べます。煮込まないため、雑炊やおじやに比べてお米の粒がしっかり残っているのが特徴です。「鶏クッパ」のスープにごはんを入れて、クッパを完成させて食べましょう。
本日の食材
印西市産【 米 キャベツ 】
千葉県産【 豚肉 もやし 長ねぎ 】
エネルギー811kcal たんぱく質エネルギー比14.0% 脂質エネルギー比26.9% 食塩相当量2.6g
★献立★
ココア揚げパン 牛乳 ブロッコリーとベーコンのソテー 鶏肉とニョッキとクリーム煮
生活リズムを整えよう①
新年度がはじまり、1か月がたちました。新しい環境には慣れてきましたか？心や体に疲れは出ていませんか？
ゴールデンウィーク明けはそれまでの緊張感がゆるみ、心や体に疲れが出てきやすい時期です。
朝なかなか起きられなかったり、日中ぼーっとしたり、食欲がないなどの気になる症状がある場合は、生活リズムを見直してみるといいですよ。
エネルギー823kcal たんぱく質エネルギー比15.2% 脂質エネルギー比33.2% 食塩相当量2.5g
★献立★
ご飯 牛乳 鶏肉のごま酢かけ 小松菜とちくわの和え物 玉ねぎとわかめの味噌汁
酢の効果
酢は最古の調味料のひとつで、紀元前5,000年ごろにはつくられていたという記録が残っているそうです。現在では様々な料理に使われていて、食品の保存性をよくする、油をさっぱりさせる、煮物のコクと甘みを増す、カルシウムの吸収を助けるなどの効果があります。
今日は「鶏肉のごま酢かけ」のたれに酢を使っています。酢の効果でさっぱりとおいしく食べられますよ。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 もやし 】
エネルギー756kcal たんぱく質エネルギー比15.8% 脂質エネルギー比25.8% 食塩相当量2.4g