今日の献立（牧の原学校給食センター）

★献立★
ご飯　牛乳　餃子　きゅうりの中華和え　麻婆もやし

地場産物を味わおう～きゅうり～
　印西市では、米や野菜、果物などさまざまな農作物が作られています。きゅうりもその農作物のひとつです。昨年度、給食に使用したきゅうりは全部で2,414㎏でした。そのうち、1,432㎏（約60％）は印西市産のきゅうりを使用しました。
　今日の「きゅうりの中華和え」も印西市でとれたきゅうりを使っています。育ててくれた農家の方に感謝しておいしく食べましょう！

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　もやし　】

エネルギー823kcal　

たんぱく質エネルギー比14.6%　

脂質エネルギー比25.3%　

食塩相当量2.6g    

★献立★
ご飯　牛乳　ハンバーグおろしソース　すっぱいおかか和え　冬瓜のスープ

旬を味わおう～冬瓜～
　冬瓜は、漢字では冬の瓜と書くので、冬の野菜のようですが、夏に旬をむかえる野菜です。皮が厚く、切らずに丸のまま冷暗所に保存しておけば冬までもつことから、この名前がついたそうです。冬瓜の95％が水分で、栄養価は低く、低カロリーな野菜ですが、カリウムを多く含んでいるので、むくみの解消や高血圧予防に効果が期待できます。また、夏の暑さで体に蓄積された熱を冷ます効果があると言われています。
　今日は旬の冬瓜を使ってスープを作りました。おいしく食べましょう。

本日の食材
印西市産【　米　キャベツ　きゅうり　】
千葉県産【　にんじん　もやし　】

エネルギー781kcal　

たんぱく質エネルギー比15.6%　

脂質エネルギー比25.1%　

食塩相当量2.6g    

★献立★
ご飯　牛乳　豚肉の甘辛だれ　青菜の磯香和え　じゃがいもとわかめの味噌汁　ピーチゼリー

熱中症・夏ばて予防②～暑さに負けない食事をしよう～
　寝る時間が遅く、睡眠不足だったり、朝食を食べない、もしくは、朝食の量が少なかったりといった生活を続けていると、暑さに負けて、熱中症や夏ばてになりやすくなってしまいます。
　暑い時期を元気に過ごすために、①朝食を食べる、②早寝・早起きをする、③冷たい物のとりすぎに気をつける、④栄養バランスのよい食事をとることを心がけましょう。
　今日の給食の「豚肉の甘辛だれ」の豚肉には、疲労回復効果のあるビタミンB?が多く含まれています。ごはんと一緒にしっかり食べて、疲労を回復しましょう。

本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　小松菜　もやし　長ねぎ　】

エネルギー824kcal

たんぱく質エネルギー比15.5%

脂質エネルギー比26.2%

食塩相当量2.4g    

★献立★
麦ご飯　牛乳　白身魚フリッター　キャベツとベーコンのサラダ　タコライスミート

熱中症・夏ばて予防①～暑熱順化（しょねつじゅんか）～
　7月に入り、だんだんと日差しが強くなり、気温や湿度が高くなってきました。これからの時期は、熱中症や夏ばてが心配になります。
　体を暑さに慣れさせることを暑熱順化と言います。暑さに反応して体内の熱を上手く外に逃がすはたらきは、汗をかく機能が高まることで向上します。暑熱順化には数日から2週間程度かかると言われているので、普段から運動や入浴で汗をかき、体を暑さに慣れさせておくことが大切です。一度、暑熱順化ができても、数日暑さから遠ざかると効果はなくなってしまうので、注意が必要です。暑熱順化できていない時は、熱中症になりやすいので、無理をしないように気をつけて過ごしましょう。

◇◇今月の地場産物（予定）◇◇
印 西 産：米・きゅうり・キャベツ・小松菜
千葉県産：豚肉・マッシュルーム・じゃがいも・たまねぎ・なす・にら・長ねぎ・メロン・もやし・にんじん    

本日の食材
印西市産【　米　キャベツ　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　】

エネルギー856kcal　

たんぱく質エネルギー比15.6%　

脂質エネルギー比26.6%　

食塩相当量2.1g

★献立★

カレーうどん　牛乳　とり天　南瓜とブロッコリーのサラダ　パンダパン

郷土料理～とり天～

　「とり天」は、大分県の郷土料理です。一世帯当たりの鶏肉の年間購入量が全国トップレベルの大分県では、昔から鶏肉を使った郷土料理が食べられています。「鶏めし」や「鶏汁（にわとりじる）」などがありますが、その中でも「とり天」は「鶏のから揚げ」と同じくらい定番のメニューとして親しまれているそうです。
　今日は、大分県のソウルフードの「とり天」を給食風にアレンジしました。おいしく食べましょう。

本日の食材
千葉県産【　豚肉　にんじん　小松菜　　長ねぎ　】

エネルギー761kcal
たんぱく質エネルギー比19.1%
脂質エネルギー比40.1％
食塩相当量2.9g

★献立★

ご飯　牛乳　鰆のねぎ塩焼き　肉じゃが　鶏団子汁　麦芽ゼリー

こんにゃく
　問題です！昔はこんにゃくはある限られた人しか食べられませんでした。それはどんな人たちでしょうか。
①貴族　②忍者　③子ども

　答えは①貴族です。
　作り方が難しいこんにゃくは、はじめは僧侶や貴族の間で食べられていました。 今日は、こんにゃくの仲間のしらたきが「肉じゃが」に入っています。

本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　】

エネルギー815kcal
たんぱく質エネルギー比17.3%
脂質エネルギー比21.6％
食塩相当量2.2g

★献立★

ハニートースト　牛乳　ジャーマンポテト　ラビオリスープ　ぶどうヨーグルト

★献立★

ご飯　牛乳　ほきタルタルフライ　ごま和え　とん汁

本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　小松菜　　もやし　大根　　長ねぎ】

エネルギー786kcal
たんぱく質エネルギー比14.4%
脂質エネルギー比28.2％
食塩相当量2.2g

★献立★

ご飯　牛乳　鶏肉の三味焼き　納豆和え　具沢山味噌汁　はちみつレモンゼリー

納豆

　納豆は、大豆を発酵させて作る日本の伝統的な食品の一つです。大豆が納豆になる過程で「納豆キナーゼ」という酵素ができます。納豆キナーゼは、納豆のネバネバに含まれていて、血液をサラサラにする効果があります。
　今日は、牧の原学校給食センターの人気メニュー「納豆和え」です。ネバネバしているので、いつもの和え物よりも調理員さんが混ぜるのに力がいりますが、一生懸命作ってくれています。ご飯と一緒においしく食べてください。

本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　小松菜　もやし　大根　長ねぎ】

エネルギー864kcal
たんぱく質エネルギー比15.3%
脂質エネルギー比24.0％
食塩相当量2.4g

★献立★

麦ごはん　牛乳　焼売　きゅうりともやしのナムル　麻婆なす

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり】
千葉県産【　豚肉　にんじん　玉ねぎ　もやし　長ねぎ】

エネルギー863kcal
たんぱく質エネルギー比16.4%
脂質エネルギー比25.6％
食塩相当量2.7g

★献立★

わかめご飯　牛乳　南瓜コロッケ　豆腐サラダ　玉子の中華スープ

旬の野菜クイズ
　問題：一年中出回っていますが、6月に旬を迎える夏野菜です。水分がとても多く、そのまま生でも食べられます。
①ブロッコリー　②きゅうり　③レタス

答え：②きゅうり
　きゅうりは水分がとても多く、暑い時期の水分補給にも役立ちます。また、朝ごはんや夏のおやつとして手軽に食べられるのでおすすめです。骨を丈夫にする「ビタミンＫ」も含まれています。今日は豆腐サラダに印西産のきゅうりが入っています。

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり】
千葉県産【　キャベツ　にんじん　小松菜　】

エネルギー793kcal
たんぱく質エネルギー比12.3%
脂質エネルギー比28.5％
食塩相当量2.7g

★献立★

丸パン　牛乳　ハンバーグトマトソース　ブロッコリーサラダ　コーンスープ

本日の食材
印西市産【　きゅうり　】
千葉県産【　にんじん　】

エネルギー854kcal
たんぱく質エネルギー比16.6%
脂質エネルギー比34.6％
食塩相当量3.6g

★献立★

ご飯　牛乳　鰺アーモンドフライ　千草和え　のっぺい汁　あじさいゼリー

本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　ほうれん草　にんじん　もやし　大根　長ねぎ　】

エネルギー831kcal
たんぱく質エネルギー比14.3%
脂質エネルギー比26.9％
食塩相当量2.1g

★献立★

ウインナーピラフ　牛乳　オムレツ　ポテトサラダ　フルーツポンチ

本日の食材
印西市産【　米　きゅうり　】
千葉県産【　にんじん　じゃがいも　】

エネルギー877kcal
たんぱく質エネルギー比10.2%
脂質エネルギー比26.2％
食塩相当量1.5g

★献立★