★献立★
ご飯 牛乳 いかのねぎ塩焼き そぼろご飯の具 フルーツポンチ
栄養バランスよく食べよう
「食べること」は、私たちが成長したり、活動したり、健康を保ったりするうえで、とても大切なことです。食品にはそれぞれ含まれている栄養素が違うため、体内での働きが異なります。主食、主菜、副菜、汁物をそろえるといろいろな食品を食べることができて、自然と栄養バランスが整います。栄養バランスよく1日3食の食事をとれるように意識してみましょう。
エネルギー830kcal たんぱく質エネルギー比15.6％ 脂質エネルギー比16.2％ 食塩相当量1.9g
★献立★
麦ご飯 牛乳 チキンナゲット れんコーンサラダ ポークカレー
今日の給食の「れんコーンサラダ」には、れんこん、コーン、きゅうり、にんじん、ツナが入っています。れんこんには、ビタミンCや食物繊維が多く含まれるほか、ビタミンB₁、B₂も含まれています。疲労回復や、口内炎、目の充血、肌荒れなどを防ぐ、腸内環境を整えるなどの効果があります。また、断面に穴が開いていることから「先が見通せる」ということで、縁起のよい野菜として知られています。
エネルギー876kcal たんぱく質エネルギー比12.8％ 脂質エネルギー比27.5％ 食塩相当量2.4g
★献立★
ちらし寿司 小袋きざみ海苔 牛乳 ミナミカマスの塩焼き 菜の花のごま和え とり団子汁 桜もち
ひな祭り献立
３月３日は、女の子の健やかな成長と幸せを願い、お祝いをする「ひな祭り」です。ひな人形や桃の花を飾り、さまざまな願いを込めた料理やお菓子をいただきます。季節の節目となる五節供（ごせっく）のひとつの「上巳（じょうし）の節句」でもあり、また、季節の花にちなんで「桃の節句」とも呼ばれます。
行事食には、ちらし寿司、はまぐりのうしお汁、ひなあられ、ひしもちなどがあります。今日の給食は、「ひな祭り献立」として、ちらし寿司と桜もちを取り入れました。桜もちには、関東風と関西風があり、今日は関西風です。
エネルギー792kcal たんぱく質エネルギー比17.2％ 脂質エネルギー比19.5％ 食塩相当量3.6g
★献立★
麦ご飯 牛乳 ミルメークコーヒー 餃子 きゅうりともやしのナムル 麻婆豆腐
給食を味わって食べよう
3月になりました。3年生の卒業までの給食は、今日を入れてあと５回です。１・２年生の今年度の給食は、あと１４回です。卒業までの給食には、２月に引き続き、3年生のリクエスト給食が登場します。
今日の3年生のリクエスト給食は、ミルメークコーヒー、餃子、きゅうりともやしのナムル、麻婆豆腐です。ミルメークコーヒーは今年度初登場です。寒くて牛乳が飲みにくい人は、ミルメークコーヒーがあると嬉しいですよね。卒業までの給食を味わって食べましょう。
◇◇今月の地場産物（予定）◇◇
印 西 産 ：米・キャベツ・きゅうり・大根・にんじん・長ねぎ・白菜
千葉県産：豚肉・うずら卵・里いも・菜の花・チンゲン菜・にら・糸みつば・もやし・小松菜
エネルギー870kcal たんぱく質エネルギー比13.7％ 脂質エネルギー比24.7％ 食塩相当量2.7g
★献立★
ご飯 牛乳 チキン南蛮 きんぴらごぼう 味噌汁 でこぽん
旬の果物 でこぽん
でこぽんは、名前の通り果実の頭部がポコッと盛り上がっているようなユニークな形をしているのが特徴です。でこぽんの旬は２月～４月上旬で今が旬の果物です。
でこぽんのような柑橘類は、ビタミンＣが豊富で、体の抵抗力を高めてくれるので、風邪予防に効果があります。果汁たっぷりでさわやかな甘みのでこぽんを味わっていただきましょう。
エネルギー863kcal たんぱく質エネルギー比15.1% 脂質エネルギー比22.9% 食塩相当量2.3g
★献立★
ご飯 牛乳 鰆の西京焼き 納豆和え きりたんぽ汁 ドーナッツ（チョコ）
魚を食べよう 鰆
長く寒い冬が終わり、春の訪れを告げる食べ物があります。鰆は、魚へんに「春」と書くとおり、春告魚（はるつげうお）の１つです。また、鰆は成長するにつれて名前が変わる「出世魚」として、おめでたい時の料理に添えられることも多い魚です。
ＤＨＡが豊富で、血液をサラサラにする働きや、生活習慣病の予防効果があります。また、身がやわらかいので、冷めてもおいしく食べられます。
今日は「西京味噌」で味付けをしています。ごはんと一緒に食べてください。
エネルギー853kcal たんぱく質エネルギー比15.9% 脂質エネルギー比24.4% 食塩相当量1.8g
★献立★
ツナトマトペンネ 牛乳 コーンフレークチキン ブロッコリーとハムのサラダ 蒸しケーキ
セロリ
セロリは、セリ科の野菜でヨーロッパが原産地です。日本でのおもな産地は長野県、静岡県です。シャキシャキした食感とさわやかな香りが特徴です。においが気になる人は、酢やごま油など香りの強い調味料と合わせると食べやすくなります。葉の部分にも栄養があるので、葉も無駄にせず使うのがおすすめです。
今日は「ツナトマトスパゲッティ」に入っています。苦手な人でも食べやすく仕上がっています。
エネルギー842kcal たんぱく質エネルギー比18.6% 脂質エネルギー比38.9% 食塩相当量2.9g
★献立★
ご飯 牛乳 いかのチリソースかけ 切り干し大根のナムル ワンタンスープ きなこプリン
切り干し大根
切り干し大根は、千切りにした大根を天日干しにして乾燥させたものです。日本に古くからある保存食のひとつです。干すことで水分が抜け、うま味成分のグルタミン酸が増えます。また、生の大根とは違う風味と香りが特徴です。
栄養成分は、カルシウムやカリウムが豊富です。カリウムは、水分と塩分のバランスを調整してくれる働きがあり、摂りすぎた塩分を体の外に排出してくれます。
切り干し大根は、和食のイメージが強いですが、給食では炒め物やサラダにも使います。今日は、ナムルに入っています。食感を楽しみながら食べてください。
エネルギー838kcal たんぱく質エネルギー比13.1% 脂質エネルギー比27.7% 食塩相当量2.2g
★献立★
若草揚げパン 牛乳 ジャーマンポテト ポトフ いちごヨーグルト
抹茶
今日の揚げパンは、3年生リクエストのきな粉と抹茶を合わせて若草揚げパンを作りました。
抹茶は緑茶の葉を細かい粉末にしたものです。抹茶にはカテキンが多く含まれ、生活習慣病や虫歯の予防に効果があると言われています。
ほんのりと抹茶が香る若草揚げパンを味わって食べましょう。
エネルギー859kcal たんぱく質エネルギー比15.0% 脂質エネルギー比34.5% 食塩相当量2.6g
★献立★
ご飯 牛乳 豚肉のしょうが焼き 青菜の磯香和え 味噌けんちん汁 豆乳プリンタルト
寒さに負けない体を作ろう！
寒い日が続いていますが、かぜをひいたり、体調を崩したりしていませんか？「かぜは万病のもと」とよくいわれます。かぜの症状のほとんどは自然に治りますが、こじらせて他の病気を引き起こすこともあります。かぜを甘くみずに、生活習慣や食事内容に気を付けていきましょう。
寒くなると、体は低い気温に対して平常の体温を保とうとするので、特に新陳代謝が盛んになり、いつも以上にエネルギーが必要になります。食事の量や質を良くして、スタミナをつけることが大切です。寒さに負けないためにも、しっかりと食べて体の中を温めましょう。
エネルギー889kcal たんぱく質エネルギー比14.6% 脂質エネルギー比30.4％ 食塩相当量2.4g
★献立★
ご飯 牛乳 赤魚の文化干し 里芋と豚肉の炒め煮 かぶと白菜の味噌汁 レモンソーダゼリー
旬の野菜 かぶ
今日の献立は、千葉県でとれた「かぶ」を使った味噌汁です。
かぶは、いつも食べている部分は「根」と思いがちですが、実は「茎」の部分を食べています。
かぶには色々な種類があります。普段よく食べられているものは、「小かぶ」と呼ばれるものです。皮の色が赤い物は「赤かぶ」と呼ばれ、漬物やサラダに使われることが多いです。京野菜の「聖護院かぶ（しょうごいんかぶ）」は、日本最大級のかぶで、直径は15～20ｃｍ程度あります。京都の漬物「千枚漬（せんまいづけ）」に使われています。
かぶの葉は緑黄色野菜で、ビタミンＣ・カルシウムなどが豊富です。きれいな葉は捨てずに食べるのがおすすめです。
エネルギー781kcal たんぱく質エネルギー比17.2% 脂質エネルギー比20.4% 食塩相当量2.5%
★献立★
麦ご飯 牛乳 菜の花コロッケ 海藻サラダ 根菜カレー
菜の花
野菜には葉や茎、実を食べるものが多いですが、中には花や花のつぼみを食べるものがあります。冬から春への季節の変わり目に出回る菜の花もその1つです。ほろ苦い味でひと足先に春の訪れを知らせてくれます。
菜の花は、緑黄色野菜の仲間で免疫力を高めるビタミンＡのほか、ビタミンＣや成長期に欠かせない鉄分もたっぷりです。
千葉県は菜の花の生産量日本一で、特に南房総地域は、温暖な気候で菜の花の栽培に適しています。 今日は、コロッケに千葉県産の菜の花が入っています。
エネルギー882kcal たんぱく質エネルギー比12.1% 脂質エネルギー比25.1％ 食塩相当量2.6g
★献立★
ご飯 牛乳 ハンバーグおろしソース 小松菜のお浸し さつまいもの味噌汁
旬の野菜 小松菜
小松菜は、寒さにとても強く１２～２月に旬を迎えます。霜にあたることで葉が厚みを増してみずみずしくなり、アクが抜けます。
小松菜は栄養価が高く、骨の形成に欠かすことのできない「カルシウム」と「ビタミンＫ」、貧血予防に効果がある「鉄分」も豊富です。成長期のみなさんにおすすめしたい食材のひとつで、給食でも積極的に使っています。
今日は八千代市で採れた小松菜を「お浸し」にしました。感謝していただきましょう。
エネルギー818kcal たんぱく質エネルギー比14.6% 脂質エネルギー比25.0％ 食塩相当量2.3g
★献立★
チキンライス 牛乳 トマトオムレツ ブロッコリーサラダ ほうれん草の米粉シチュー チョコクレープ
バレンタインデー
明日はバレンタインデーです。バレンタインデーといえばチョコレートですね。チョコレートは、カカオという木の実の種から作られます。
カカオを一番たくさん栽培しているのはアフリカで、世界のカカオ生産量の約70％を作っているそうです。地球温暖化による異常気象やウイルスなどの病害、農家の高齢化と貧困などが原因で、カカオの収穫量が激減し、世界的な供給不足と価格高騰を引き起こしています。このような問題を解決し、人権や環境を守っていくために、「サスティナブル（持続可能）なチョコレート作り」に取り組む企業や団体が増えているそうです。そのようなチョコレートを選ぶことも、未来へつながる行動のひとつですね。
エネルギー868kcal たんぱく質エネルギー比14.3% 脂質エネルギー比27.7% 食塩相当量2.9g
★献立★
ご飯 牛乳 ソースカツ ひじきの炒り煮 小松菜と油揚げの味噌汁 いよかんゼリー
受験応援献立
17日、18日は公立高校の試験日ですね。今日は、「験担ぎ（げんかつぎ）」を意識した献立にしました。験担ぎとは、「良い結果になることを願って行う行為や行動」のことです。いい予感が訪れるように「いよかんゼリー」、そして試験に勝つという意味を込めた「ソースカツ」です。
試験まで残り数日ですね。みなさんの努力が実るように、給食センターでも心を込めて給食を作りました。しっかり食べて体調を整えて試験に臨んでくださいね。
エネルギー831kcal たんぱく質エネルギー比13.4% 脂質エネルギー比25.9 食塩相当量2.9g