６月２日の給食
2026年6月2日 11時40分★献立★
ご飯 牛乳 青じそいり鶏つくね 豚丼の具 小松菜と大根の味噌汁
しそ
しそは、６月～８月が旬で、特徴のある香りから「和風ハーブ」と呼ばれます。葉、芽、実のすべてを使うことができ、日本料理の付け合わせとして使われることが多い野菜です。
しそは色々な種類がありますが、大きく分けると緑色の青じそと紫色の赤じそに分けられます。青じそは、さわやかな香りがあり、天ぷらや麺類の薬味に利用され、赤じそは梅干しや紅しょうがの着色、漬物等に利用されます。今日は、青じそをつかった「鶏つくね」がおかずです。香りを感じながら食べてください。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 にんじん 大根 小松菜 長ねぎ 】
エネルギー818kcal
たんぱく質エネルギー比15.8%
脂質エネルギー比28.4%
食塩相当量2.7g