5月22日の給食
2025年5月22日 11時13分★献立★
ご飯 牛乳 にらまんじゅう２個 春雨サラダ ジャジャン豆腐
きくらげ
きくらげは、名前に「くらげ」と入っていますが、実はきのこの仲間です。
きくらげは、中国で多く栽培され、乾燥したものを輸入して使うのが一般的でしたが、最近は日本国内での生産量が徐々に増加していて、生のきくらげも出回るようになりました。
食物繊維やカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富です。生のきくらげはプリプリ、乾燥したものはコリコリとした食感が特徴で、中華料理やとんこつラーメンなどによく使われています。
今日は、「春雨サラダ」に入っています。食感を楽しんで食べましょう。
エネルギー883kcal たんぱく質エネルギー比12.6% 脂質エネルギー比28.6% 食塩相当量2.8g