今日の献立（高花学校給食センター）

☆献立☆

発芽玄米ご飯　味付けのり　牛乳　鮭の塩焼き　キャベツときゅうりの浅漬け　ひっつみ汁

【全国学校給食週間④】

明治２２年に山形県の忠愛（ちゅうあい）小学校で昼食を提供したのがはじまりとされています。当時は玄米おにぎり、塩鮭、青菜の漬物でした。

エネルギー606Kcal　たんぱく質エネルギー比17.2％　脂質エネルギー比26.6％   食塩相当量2.0g

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　チキンカレー　ほうれん草とベーコンのソテー　フルーツポンチ

【全国学校給食週間③】

昭和５７年１月２２日に全国の学校給食でカレーが出ました。カレーは、今も昔も人気のメニューです。給食のルーは給食センターで、小麦粉とマーガリンをじっくり１時間位炒めて作ります。

エネルギー684Kcal　たんぱく質エネルギー比11.8％　脂質エネルギー比24.5％   食塩相当量1.4g

☆献立☆

きんぴらご飯　牛乳　厚焼き玉子　春菊と白菜のごま和え　いわしのつみれ汁　給食週間はちみつゆずゼリー

【全国学校給食週間②】

いわしのつみれ汁は、千葉県の郷土料理です。今日は銚子沖でとれたいわしを使っています。今週は、印西産の野菜もたくさん使用しています。千葉県や印西市の恵みを味わって食べましょう。

エネルギー601Kcal　たんぱく質エネルギー比16.0％　脂質エネルギー比25.0％   食塩相当量2.4g

☆献立☆

きなこ揚げパン　牛乳　キャベツとレモンのサラダ　チリコンカン　ヨーグルト

【全国学校給食週間①】

２４日から３０日は、全国学校給食週間です。戦後、アメリカの民間団体「ララ」から物資が贈られ、給食が再開されました。当時はパンが中心の献立でした。

エネルギー681Kcal　たんぱく質エネルギー比17.0％　脂質エネルギー比35.6％   食塩相当量2.0g

☆献立☆

白飯　牛乳　たれカツ　キャベツの磯香和え　白菜のみそ汁　いちごプリン

白菜は、冬を代表する野菜のひとつです。100枚ほどの葉におおわれていて、寒くなると甘味が増してより美味しくなります。

エネルギー627Kcal　たんぱく質エネルギー比13.4％　脂質エネルギー比26.0％   食塩相当量2.0g

☆献立☆

三色ピラフ　牛乳　菜の花グラタン　アスパラサラダ　オニオンスープ　りんご

菜の花は、１～３月が旬の春の訪れをつげる野菜で、千葉県の房総半島で多く生産されています。ビタミンやミネラルを豊富に含みます。

エネルギー645Kcal　たんぱく質エネルギー比11.8％　脂質エネルギー比26.8％   食塩相当量2.2g

☆献立☆

白飯　牛乳　棒ぎょうざ　チョレギサラダ　ジャジャン豆腐

チョレギサラダのドレッシングは、センターで、にんにく、しょうが、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油、ごまを混ぜて作ります。香りが立つように、にんにくは冷たい油に入れてじっくり加熱します。

エネルギー662Kcal　たんぱく質エネルギー比14.1％　脂質エネルギー比25.3％   食塩相当量2.1g

☆献立☆

白飯　牛乳　ぶりみそ漬けフライ　おかかサラダ　のっぺい汁　さつまいもスティック

ぶりは冬の味覚を代表する魚です。血液をサラサラにしたり脳の働きを助けてくれるDHA、EPAが含まれています。

エネルギー664Kcal　たんぱく質エネルギー比13.9％　脂質エネルギー比30.4％   食塩相当量1.4g

☆献立☆

黒糖コッペパン　牛乳　ハンバーグ　人参サラダ　コーンポタージュ

冬は水が冷たく、つい手洗いを手早く済ませてしまいがちです。インフルエンザやノロウイルスなどの予防には手洗いが重要です。パンは手で食べるため、洗い残しがないように意識しましょう。

エネルギー686Kcal　たんぱく質エネルギー比15.1％　脂質エネルギー比32.3％   食塩相当量2.5g

☆献立☆

白飯　牛乳　ほっけの一夜干し　和風和え　沢煮椀　だいふくアイス

ほっけは、背中が茶色と黄茶色のまだら模様です。冬場にとれる脂ののったほっけは、ビタミンAやD、Eなども豊富です。

エネルギー658Kcal　たんぱく質エネルギー比15.3％　脂質エネルギー比24.2％   食塩相当量1.9g

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　ビビンバ丼の具（肉みそ炒め）　ビビンバ丼の具（ナムル）　ぎょうざスープ　アセロラゼリー

今月の目標は「給食について知ろう」です。学校給食は、実は単なる食事の時間ではなく、健康に良い食事や食文化、地場産物、食事のマナーなど、さまざまなことを学ぶための時間です。

エネルギー628Kcal　たんぱく質エネルギー比14.9％　脂質エネルギー比23.1％   食塩相当量2.0g

☆献立☆

味噌煮込みうどん　牛乳　はんぺんチーズフライ　豆腐サラダ　パンダパン

寒い日が続くと、体調を崩しやすくなります。給食には、かぜを予防する栄養素を含む食品がたくさん使われています。しっかり食べて、元気な体を作りましょう。

エネルギー610Kcal　たんぱく質エネルギー比16.7％　脂質エネルギー比36.7％   食塩相当量2.7g

☆献立☆

白飯　牛乳　鶏肉のマーマレード焼き　花野菜サラダ　大根とベーコンのスープ

大根は昔から日本で作られています。いろいろな色や形、大きさの大根があります。世界一大きいのは桜島大根で最大40kg、世界一長いものは守口大根で1ｍ以上になります。

エネルギー650Kcal　たんぱく質エネルギー比16.3％　脂質エネルギー比32.4％   食塩相当量2.0g

☆献立☆

白飯　牛乳　いかのねぎ塩焼き　納豆和え　白玉あずき

１月１１日は、鏡開きです。お供えしたもちを下げ、木づちや手で細かくし、病気をせず健康に暮らすことを願って食べる行事です。今日は、小豆を煮て白玉あずきにしました。よくかんで食べましょう。

エネルギー679Kcal　たんぱく質エネルギー比17.3％　脂質エネルギー比15.6％   食塩相当量1.2g

☆献立☆

白飯　牛乳　松風焼き　なます　七草すいとん汁　だいだいのババロア

新年あけましておめでとうございます。

「春の七草」で作る七草がゆは、１月７日に１年の健康を願い食べる習慣があります。今日は、七草を使いすいとん汁にしました。しっかりと給食を食べて元気にすごせるとよいですね。

今年度もあと３か月となり、今の学級の仲間と給食を食べられるのも残りわずかです。

引き続き、給食時間が待ち遠しくなるような魅力ある給食づくりに努めていきたいと思います。

本年もよろしくお願いいたします。

エネルギー637Kcal　たんぱく質エネルギー比14.2％　脂質エネルギー比18.8％   食塩相当量2.1g