１２月１８日の給食
2025年12月18日 11時07分★献立★
ご飯 牛乳 いかのピリ辛味噌焼き 肉じゃが 鶏ごぼう汁 りんごのタルト
味噌
味噌は、大豆を発酵、熟成させて作ります。熟成期間が短いもので半年、長いもので２年です。熟成期間の長さで名前がちがってきます。短いと大豆の色のままで「白味噌」、熟成期間が中間のものは、やや茶色に色づき「淡色味噌」、長いとさらに色が濃くなり「赤味噌」と呼ばれるようになります。
今日の給食は、いかの下味に白味噌を使っています。味噌の風味を味わって食べてください。
エネルギー869kcal たんぱく質エネルギー比15.4% 脂質エネルギー比23.1% 食塩相当量2.8g