４月２１日の給食
2025年4月21日 11時00分★献立★
ご飯 牛乳 ハンバーグおろしソース じゃがいものそぼろ煮 キャベツの味噌汁
じゃがいもについてのクイズです。
フランスでは、じゃがいもは別名「大地の○○」と呼ばれています。何と呼ばれているでしょうか？
①大地のりんご ②大地の肉 ③大地の薬
答え：①大地のりんご
じゃがいもには、くだもののようにビタミンCやカリウムが豊富に含まれているため、フランスでは別名「大地のりんご」と呼ばれています。ビタミンCは加熱によって壊れやすい栄養素ですが、じゃがいもは、でんぷんが熱からビタミンCを守ってくれるので、効率よくビタミンCをとることができます。ビタミンCには、免疫力を高める働きがあります。今日はじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、さやいんげんを豚ひき肉と一緒に煮て「じゃがいものそぼろ煮」を作りました。新年度がはじまり、緊張で疲れやすい時期でもあります。しっかり食べて、免疫力を高めましょう。
エネルギー807kcal
たんぱく質エネルギー比15.3％
脂質エネルギー比25.4％
食塩相当量2.7g