今日の献立（牧の原学校給食センター）

★献立★
麦ご飯　コーン焼売　春雨サラダ　麻婆豆腐

大麦
　給食の「麦ご飯」は、米に大麦を混ぜて一緒に炊いて作ります。昨年度までは「米粒麦（こめつぶむぎ）」というお米と同じような形に加工した大麦を使用していましたが、今年度からは「白麦（はくばく）」という大麦に変わりました。大麦の種類が変わったので、麦ご飯の見た目や食感が今までと少し違うかもしれません。大麦には食物繊維が多く、水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれているため、腸の調子を整え、コレステロール値や血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。また、骨や歯の材料となるカルシウムや高血圧、むくみの予防・改善に役立つカリウムも多く含まれています。

本日の食材
印西市産【　米　キャベツ　きゅうり　】
千葉県産【　豚肉　長ねぎ　】

エネルギー865kcal　たんぱく質エネルギー比14.0%　脂質エネルギー比24.1%　食塩相当量2.9g