今日の献立（印旛学校給食センター）

☆献立☆

コッペパン・くじらメンチカツ・キャベツとレモンのサラダ・チキンチャウダー・牛乳

　全国学校給食週間、２日目の今日は、昭和27年頃によく食べられていた、「くじら」を使った献立です。当時、鶏肉や豚肉に比べて安く手に入ったくじらは、たんぱく質や鉄分を多く含み、栄養面からも給食に適した食材でした。しかし、今はくじらの数が減少しないように、漁が制限され、食べる機会が減ってしまいました。今日は、くじらを初めて食べる人も多いと思うので、食べやすいメンチカツにしました。まずは一口チャレンジしてみましょう。

【千葉県産】　

キャベツ　きゅうり　にんじん

【小学生：中学年】

エネルギー669kcal

たんぱく質エネルギー比16.1%

脂質エネルギー比33.9％

食塩相当量2.6g

【中学生】

エネルギー797kcal

たんぱく質エネルギー比15.9%

脂質エネルギー比33.7％

食塩相当量3.2g