☆献立☆
きつねうどん・あじみそ揚げ玉フライ・豆腐サラダ・はちみつレモンゼリー・
ミルメークコーヒー・牛乳
今日は、きつねうどんです。昔から、油揚げはきつねの大好物とされています。そのため、油揚げを使った料理を「きつね」と呼ぶようになったそうです。給食のきつねうどんは、油揚げのほかにも、にんじん、小松菜・ねぎ・しいたけなどたくさんの野菜が入っていて栄養満点です。
うどんの日は、普段の汁物よりも一人分の量が多くなるため、いつもと同じように配ると、食缶の中にたくさん残ってしまいます。もし全員に配り終わった後、食缶に残っていたら、おかわりをして量を増やしましょう。自分の体に必要な量をしっかり食べるようにしてくださいね。
印西市産【 きゅうり 】 千葉県産【 小松菜、ねぎ 】
☆献立☆
ごはん・ハンバーグデミソース・花野菜サラダ・コンソメスープ・牛乳
給食当番になった時、ごはんやおかずを丁度よく配るには、ちょっとした工夫が必要です。例えば、四角い食缶に入ったごはんは、あらかじめ平らにならして、食缶の中で４つくらいに分けておくと、1人分がわかりやすくなります。また、汁物は肉などの重たい具が下に沈んでいるので、下から持ち上げるようにすくって配ると、具だけがたくさん残ってしまうことがありません。クラス全員分の給食の配膳が終わった時に、食缶が空っぽになるとよいです。配膳名人をめざして挑戦してみましょう。
印西市産【米】千葉県産【こまつな】
☆献立☆
ごはん・卵焼き・きゅうりともやしの南蛮漬け・肉じゃが・㊥アセロラゼリー・牛乳
毎月19日は、食育の日です。
今日は、給食センターに約160㎏のじゃがいもが届きました。では、160㎏のじゃがいもは、何個分くらいになるのでしょうか？なんと、約1600個分になります。今日は、大量のじゃがいもを給食センターの調理員さんたちがひとつひとつ包丁で切って、美味しい肉じゃがを作ってくれました。野菜を育ててくれた農家の方や、美味しく調理してくれた調理員さんに感謝をして、残さずいただきましょう。
☆献立☆
麦ごはん・豚キムチ丼の具・新ごぼうのあまからめ・小松菜のみそ汁・牛乳
今の時期は「新ごぼう」がおいしい季節です。新ごぼうとは、春から夏にかけてとれるごぼうのことで、香りがよく、柔らかいのが特徴です。ごぼうは、お腹の調子を整えてくれる「食物繊維」が豊富に含まれているので、便秘ぎみの人には特におすすめの食材です。今日は、ごぼうのサクサクとした食感と甘辛いタレがやみつきになる「新ごぼうのあまからめ」です。
また、豚キムチ丼の具に入っている「切り干し大根」も食物繊維が多く含まれている食材のひとつです。今日は、豚キムチをごはんに乗せて、丼にしていただきましょう。
☆献立☆
ご飯・ヤンニョムチキン・ひじきのマリネ中華風・ビーフンスープ・牛乳
ヤンニョムチキンは、韓国料理のひとつです。コチュジャン、にんにく、砂糖などを混ぜ合わせた甘辛いソースを揚げた鶏肉に絡ませたものです。
韓国は、日本と海を挟んだ隣の国です。日本と同じように季節がはっきりしていて、冬は、とても寒さが厳しい国です。そのためか、ビビンバやキムチなど辛みがある料理が多いです。
給食のヤンニョムチキンは、辛みを抑えてあります。よくかんで味わっていただきましょう。
●今日の印西市産の地場産物は、【 米、きゅうり 】、千葉県産は、【 鶏肉、豚肉 】です。
☆献立☆
ごはん・赤魚の白醤油焼き・ごまみそきんぴら・いも団子汁・ヨーグルト・牛乳
新しい学年になり、1か月が経ちました。給食は好き嫌いせずに残さず食べられていますか？去年よりも給食の量が増えたなと感じている人もいるのではないでしょうか？給食は、小学校1年生から中学校3年生、それぞれの成長段階に合わせて、必要な栄養をとれるように、量を変えています。今の自分に必要な量をしっかり食べて、体と心を大きく成長させていきましょう。
☆献立☆
ハニートースト・にんじんサラダ・新じゃがとグリーンアスパラのシチュー・りんごゼリー・ 牛乳
給食では、旬の食材をたくさん使っています。「旬」とは、一番おいしくて栄養たっぷりな時期のことを言います。給食では、旬のものを食べることで、自然の恵みや、季節の変化を感じてほしいと思っています。
今日は今の時期が旬の「新じゃがいも」と「グリーンアスパラガス」を使ったシチューです。新じゃがいもは、春ごろに出回るじゃがいもです。収穫後すぐに出荷されるので、いつも食べているじゃがいもに比べ、皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。また、アスパラガスも春が旬の野菜です。アスパラガスには、色が白い「ホワイトアスパラガス」と緑色の「グリーンアスパラガス」があります。今日はグリーンアスパラガスを使っています。旬の食材をおいしくいただきましょう。
☆献立☆
ご飯・かつおフライ・青菜の磯香和え・たけのこのみそ汁・牛乳
かつおは一年中買うことができる魚ですが、特においしい季節は、春と秋です。春のかつおは、身がしまっていて、さっぱりとした味わいが特徴です。体の基本をつくるたんぱく質や脳の発育を助けるＤＨＡ、血液をつくる鉄など、成長期のみなさんに必要な栄養素をたくさん含んでいます。
また、今日のみそ汁には、今が旬のたけのこがたくさん入っています。たけのこは成長が早く、あっという間に竹になってしまうため、生のたけのこを食べられるのは限られた時期だけです。おみそ汁だけでなく、煮物やごはんに入れても美味しいので、ぜひ、おうちでもいろいろな食べ方で食べてみてください。
麦ごはん・ショーロンポー・ナムル・ジャジャン豆腐・牛乳
今月の目標は「マナーを守って食事をしよう」です。マナーとは、相手への思いやりの気持ちがあらわれたものです。食事の時には、食器の持ち方や姿勢、話す内容に気を配り、一緒に食べる人にいやな思いをさせないようにすることが大切です。みんなで楽しく食事ができるように、お互いのことを考えて行動できるといいですね。
印西市産【 きゅうり 】
千葉県産は【 小松菜、ねぎ 】
ご飯・鮭の塩焼き・納豆和え・こしね汁・セノビーゼリー・牛乳
給食では、いろいろな種類の魚が出ます。みなさんはどんな魚が好きですか？今日の魚は「鮭」です。きれいなピンク色の身が特徴的な鮭ですが、実は生まれたときは、白い身をしています。エサに含まれている成分によって、体がピンク色になります。魚には、骨があるので、骨を飲み込んでしまわないように、よくかんで食べましょう。
ゴールデンウィークはどのように過ごしましたか？お休みだからと、ついつい遅くまで起きていませんでしたか？乱れた習慣を早めにリセットするために、朝、昼、晩の食事を規則正しく食べること、早めに寝ることを意識しましょう。
長い連休明けで、集中力が続いていない人はいませんか？ごはんなどの炭水化物は、脳のエネルギーとなり、集中力を高める働きがあります。午後の授業に集中するためにも残さずしっかり食べましょう。ハヤシライスだからとかきこむように食べないで、ゆっくりよくかんで食べてください。
☆献立☆
ごはん・とりにくのみそやき・もやしとこまつなのおひたし・かき玉汁・かしわもち・牛乳
明日からは５日間のゴールデンウィークです。５月５日の祝日は「こどもの日」ですね。この日は「端午の節句」という日でもあり、男の子の健やかな成長と幸せを願い、お祝いをする日です。「かぶと」や「こいのぼり」を飾り、「柏餅」や「ちまき」を食べると縁起がよいとされています。今日は給食なので、葉っぱのついていない柏餅ですが、ぜひ当日、おうちで柏の葉がついた柏餅を食べてみてください。のどにつまらせないよう、よくかんで食べましょう。
【印西市産】米
【千葉県産】鶏肉・こまつな・ほうれん草
【小学生：中学年】
エネルギー643kcal
たんぱく質エネルギー比18.4%
脂質エネルギー比19.0％
食塩相当量2.0g
【中学生】
エネルギー800kcal
たんぱく質エネルギー比17.9%
脂質エネルギー比17.1％
食塩相当量2.4g
☆献立☆
ごはん・さわらの西京焼き・筑前煮・春キャベツの味噌汁・㊥アセロラゼリー・牛乳
春に収穫されるキャベツを春キャベツといいます。キャベツは葉が何枚も重なり合って育ちますが、春キャベツは冬キャベツより葉っぱの数が少なめで、巻き方もやわらかい感じです。歯ごたえは、やわらかいのにシャキシャキとして、冬のキャベツとはまた違ったさわやかさがあります。今日はみそ汁の中に入っています。食感の違いを味わいましょう。
【千葉県産】米・里芋・キャベツ・小松菜
【小学生：中学年】
エネルギー630kcal
たんぱく質エネルギー比18.2%
脂質エネルギー比25.6％
食塩相当量1.5g
【中学生】
エネルギー821kcal
たんぱく質エネルギー比16.9%
脂質エネルギー比22.3％
食塩相当量1.9g
☆献立☆
麦ごはん・にらまんじゅう・マロニーサラダ・マーボー豆腐・牛乳
今日の給食は、ごはんとの相性も抜群なおかず「マーボー豆腐」です。早速ですがクイズです。「マーボー豆腐」という名前の由来は次のうちどれでしょう？
マーという地域で作られたから
マーという人が作ったから
とても辛く、口の中が「ボーボー」と火事のようになったと感じたから
答えは、②のマーという人が作ったからです。とても料理上手な「マー」という名前のお婆さんが、みんなの健康を考えて、体に良い豆腐を使って作った料理だそうですよ。
【千葉県産】米・豚肉・にら・もやし・胡瓜・ねぎ
【小学生：中学年】
エネルギー658kcal
たんぱく質エネルギー比15.6%
脂質エネルギー比26.0％
食塩相当量2.3g
【中学生】
エネルギー864kcal
たんぱく質エネルギー比14.9%
脂質エネルギー比25.8％
食塩相当量3.1g