11月11日（火）
☆献立☆
ごはん・赤魚の白醤油焼き・大根のべっこう煮・かきたま汁・りんごヨーグルト・㊥ふりかけ・牛乳
寒くなると、大根は甘みが増してさらにおいしくなります。今日の煮物は「大根のべっこう煮」です。醤油や砂糖などを使い、濃い色とツヤが出るようにじっくり煮て作ります。味が染み込んだ大根を味わっていただきましょう。
【千葉県産】
米・豚肉・大根・にんじん・ねぎ・小松菜
【小学生：中学年】
エネルギー657kcal
たんぱく質エネルギー比18.8％
脂質エネルギー比23.8%
食塩相当量2.4g
【中学生】
エネルギー813kcal
たんぱく質エネルギー比18.5％
脂質エネルギー比22.5%
食塩相当量3.0g
☆献立☆
ミルクトースト・コーンサラダ・チキンビーンズ・豆乳パンナコッタ・牛乳
世界では、７０～８０種類くらいの豆が食べられています。今日のチキンビーンズに入っている豆は、「大豆」です。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、たんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は、筋肉や皮膚、血液、髪の毛など体をつくるもとになります。
【千葉県産】
きゅうり・にんじん
【小学生：中学年】
エネルギー662kcal
たんぱく質エネルギー比14.9％
脂質エネルギー比31.3%
食塩相当量1.8g
【中学生】
エネルギー830kcal
たんぱく質エネルギー比14.8％
脂質エネルギー比30.4%
食塩相当量2.6g
☆献立☆
ごはん・鶏肉の香り焼き・きゅうりと切り干し大根のキムチ和え・団子汁・牛乳
11月8日は、１が「い」、８が「歯」のごろあわせから、「いい歯の日」と制定されています。「いい歯」を作り、保つためには、「よくかむこと」と、歯の材料となる「カルシウムを積極的にとること」が大切です。切り干し大根は、噛みごたえがあるだけでなく、カルシウムも豊富に含まれています。
【千葉県産】
米・鶏肉・きゅうり・切干大根・にんじん・小松菜・大根
【小学生：中学年】
エネルギー656kcal
たんぱく質エネルギー比16.6％
脂質エネルギー比30.0%
食塩相当量2.1g
【中学生】
エネルギー813kcal
たんぱく質エネルギー比16.2％
脂質エネルギー比28.1%
食塩相当量2.6g
☆献立☆
ミートソーススパゲッティ・ほうれん草グラタン・キャベツとチキンのサラダ・さつまいもと栗のタルト・牛乳
☆献立☆
ミートソーススパゲッティ・ほうれん草グラタン・キャベツとチキンのサラダ・
さつまいもと栗のタルト・牛乳
スパゲッティは、たくさんあるパスタの中の一つの種類です。今日はいろいろな野菜が入ったミートソーススパゲッティです。デザートは秋が旬のさつまいもと栗を使ったタルトです。さつまいもは、給食でもよく登場しますが、栗はなかなか食べる機会が少ないかもしれません。栗はご飯に混ぜて、栗ご飯にしたり、煮物にしたり、お菓子などに使っても美味しい食材です。
【千葉県産】
豚肉・ピーマン・にんじん
【小学生：中学年】
エネルギー634kcal
たんぱく質エネルギー比17.0％
脂質エネルギー比33.9%
食塩相当量2.0g
【中学生】
エネルギー750kcal
たんぱく質エネルギー比17.3％
脂質エネルギー比33.0%
食塩相当量2.3g
☆献立☆
ごはん・さんまの甘露煮・納豆和え・飛鳥汁・㊥ウエハース・牛乳
さんまは秋が旬の魚です。今日のさんまは、甘露煮といって、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理です。さんまには、ＤＨＡやＥＰＡという体によい脂がたくさん含まれています。また、今日は骨ごと食べられるので、カルシウムもしっかりとることができますね。
【千葉県産】
米・にんじん・小松菜・もやし・ねぎ・大根
【小学生：中学年】
エネルギー641kcal
たんぱく質エネルギー比16.2％
脂質エネルギー比29.9%
食塩相当量1.7g
【中学生】
エネルギー820kcal
たんぱく質エネルギー比15.5％
脂質エネルギー比28.0%
食塩相当量2.1g
☆献立☆
ごはん・ジャンボぎょうざ・チョレギサラダ・ジャジャン豆腐・牛乳
普段何気なく食べている、肉や魚、米、野菜などの食べ物は、もともと生きていた生きものです。私たちは、生き物の命をいただいているということなので、食べ物には「ありがとう」の気持ちをもつことが大切です。そして、食事には、たくさんの人たちが関わっています。感謝の気持ちを込めて「いただきます」と「ごちそうさま」のあいさつをし、なるべく残さずに食べましょう。
【千葉県産】
米・豚肉・にんじん・きゅうり・ねぎ・チンゲン菜
【小学生：中学年】
エネルギー668kcal
たんぱく質エネルギー比14.9％
脂質エネルギー比26.5%
食塩相当量1.8g
【中学生】
エネルギー840kcal
たんぱく質エネルギー比14.6％
脂質エネルギー比25.1%
食塩相当量2.2g
☆献立☆
丸パン・キャベツバーグ・人参のマリネ・チーズのふわふわスープ・かぼちゃクリームもち・牛乳
今日、10月31日はハロウィンです。ハロウィンとは、秋の収穫を祝い、亡くなった家族や友達をしのぶキリスト教のお祭りで、日本のお盆のような意味を持つ行事です。給食でも、今日はハロウィンをイメージしたデザートにしました。ヨーロッパやアメリカでは、子ども達が仮装をして「Trick or Treat」と言って家々をまわり、お菓子をもらうという風習があります。ハロウィン気分を味わいながら楽しくいただきましょう♪
●今日の千葉県産の地場産物は、【 豚肉、人参、きゅうり、小松菜 】です【小学生：中学年】
エネルギー655kcal
たんぱく質エネルギー比15.3％
脂質エネルギー比33.5%
食塩相当量2.6g
【中学生】
エネルギー815kcal
たんぱく質エネルギー比15.5％
脂質エネルギー比33.1%
食塩相当量3.6g
☆献立☆
ごはん・鯵の竜田揚げ・ひじきの炒め煮・利休汁・牛乳
みなさんは「千利休」という人を知っていますか？千利休は安土桃山時代に豊臣秀吉に仕えた茶人です。利休は、大のごま好きで、食事によくごまを加えて食べていたそうです。そこから、ごまを使った料理は、いつしか「利休焼き」や「利休煮」などと呼ばれるようになりました。今日の給食のみそ汁は、たっぷりとごまが入った「利休汁」です。ごまの香ばしい香りとみその風味を味わいましょう。
●今日の千葉県産の地場産物は、【 米、ひじき、人参、大根、ねぎ 】です。【小学生：中学年】
エネルギー684kcal
たんぱく質エネルギー比15.7％
脂質エネルギー比28.8%
食塩相当量2.1g
【中学生】
エネルギー859kcal
たんぱく質エネルギー比15.1％
脂質エネルギー比26.9%
食塩相当量2.7g
☆献立☆
麦ごはん・ショーロンポー・ブロッコリーの中華サラダ・マーボー豆腐・牛乳
給食で苦手な食べ物が出た時や、はじめて食べる料理が出た時、「食べたくないなぁ」「残しちゃおうかなぁ」と思って残してしまった人はいませんか？あなたが残した「ほんの少しの給食」が全校分集まるとたくさんの量になり、全てごみに変わってしまいます。食べられるものを残してごみにしてしまうのは「もったいない」ですね。もう一口食べられないか、少しだけでもがんばってみましょう。
●今日の千葉県産の地場産物は、【 米、豚肉、人参、にら、ねぎ 】です。
【小学生：中学年】
エネルギー681kcal
たんぱく質エネルギー比14.8％
脂質エネルギー比27.8%
食塩相当量2.3g
【中学生】
エネルギー896kcal
たんぱく質エネルギー比14.3％
脂質エネルギー比27.7%
食塩相当量3.1g
☆献立☆
ごはん・いかのもみじ揚げ・れんこんのきんぴら・里芋と豚肉のみそ汁・りんごゼリー・牛乳
今日の主菜は「いかのもみじ揚げ」です。いかに衣をつけてカリっと揚げると、とても香ばしくおいしくなります。この衣には、すりおろした人参が混ぜ込んであります。ほんのり赤く色づき、まるで秋のもみじの葉のように見えることから「もみじ揚げ」と呼ばれます。人参の甘みも加わって、見た目も味も楽しめる一品です。秋は紅葉がきれいな季節です。給食からも秋を感じられる献立にしました。よくかんで、いかのうま味と衣のサクサク感を味わいましょう。
●今日の千葉県産の地場産物は、【 米、豚肉、里芋、人参、大根、ねぎ、小松菜 】です。
【小学生：中学年】
エネルギー679kcal
たんぱく質エネルギー比15.4％
脂質エネルギー比24.0%
食塩相当量1.8g
【中学生】
エネルギー839kcal
たんぱく質エネルギー比15.2％
脂質エネルギー比23.0%
食塩相当量2.3g
☆献立☆
麦ごはん・鶏肉のハニーマスタード焼き・ブロッコリーとコーンのサラダ・秋の味覚シチュー・牛乳
今日のシチューは、今が旬のきのこやさつま芋を使った「秋の味覚シチュー」です。きのこは、スーパーでは1年中売られていますが、自然に近い形の原木栽培という育て方では、春と秋に収穫されます。また、さつま芋も1年中手に入りますが、収穫されるのは9月～11月です。他にも、今月の給食では里芋や鮭、秋刀魚など秋に旬をむかえる食べ物がたくさん登場しています。秋の味覚をよく味わっていただきましょう。
●今日の千葉県産の地場産物は、【 米、鶏肉、さつまい芋、人参 】です。
【小学生：中学年】
エネルギー699kcal
たんぱく質エネルギー比17.4％
脂質エネルギー比27.2%
食塩相当量1.7g
【中学生】
エネルギー867kcal
たんぱく質エネルギー比17.2％
脂質エネルギー比25.7%
食塩相当量2.3g
☆献立☆
わかめごはん・大豆のシャリシャリ揚げ・筑前煮・具沢山みそ汁・アセロラゼリー・牛乳
大豆は漢字で「大きな豆」と書きます。大豆より大きいそら豆や、金時豆などもあるのになぜでしょうか？これには「大きい」ではなく「大切」という意味がこめられているそうです。たくさんある豆の中でも、大豆が特別に大切にされたのには、「畑の肉」とも呼ばれるほどたんぱく質が多く含まれていることや、長く保存できること、豆腐やみそ、しょうゆ、納豆など様々な食品に加工できることなどが理由のようです。給食でもいろいろな献立に取り入れています。今日は油で揚げて、のり塩をふりかけました。大切にいただきましょう。
●今日の千葉県産の地場産物は、【 米、豚肉、里芋、人参、大根、小松菜、ねぎ 】です。
【小学生：中学年】
エネルギー650kcal
たんぱく質エネルギー比15.0％
脂質エネルギー比23.5%
食塩相当量2.2g
【中学生】
エネルギー801kcal
たんぱく質エネルギー比15.0％
脂質エネルギー比22.0%
食塩相当量2.6g
☆献立☆
ごはん・ふりかけ・秋刀魚の塩焼きおろし添え・ほうれん草と竹輪の和え物・豚汁・牛乳
今日のメニューは「秋刀魚の塩焼き」です。秋刀魚は秋が旬の魚で、今の時期が一番おいしくいただけます。焼きたての秋刀魚は香ばしく、さっぱりとした大根おろしとの相性もぴったりです。ただ、骨がついているので少し食べにくいかもしれません。そこで、給食では「秋刀魚の上手な食べ方」の資料を配りました。見ながら順番に骨を取り除いて食べてみてください。きれいに骨だけが残ると、とても気持ちがいいですよ。少し手間はかかりますが、旬のおいしさを味わいながら、魚をきれいに食べる練習にもなる大切な一品です。ぜひ、がんばって挑戦してみてください。
●今日の千葉県産の地場産物は、【 米、豚肉、里芋、人参、大根、ねぎ、もやし 】です。
【小学生：中学年】
エネルギー671kcal
たんぱく質エネルギー比16.3％
脂質エネルギー比31.4%
食塩相当量2.3g
【中学生】
エネルギー835kcal
たんぱく質エネルギー比15.9％
脂質エネルギー比29.7%
食塩相当量3.0g
☆献立☆
ごはん・親子煮・ごぼうの甘からめ・大根のみそ汁・牛乳
ごぼうは独特の香りとシャキシャキした食感が特徴の野菜です。実は日本以外の国ではあまり食べられていませんが、昔から「食物繊維」がとても多い野菜として知られていて、おなかの調子を整えてくれる働きがあります。きんぴらごぼうや汁物の具、煮物など、いろいろな料理で大活躍します。皮の近くに香りや栄養が多く含まれているので、調理する時は皮を厚くむかず、軽くこそげたり、たわしで洗ったりするのがおいしく食べるコツです。今日は、ささがきにして揚げ、甘辛く仕上げました。ごぼうならではの歯ごたえと香りを楽しんで食べてみてください。
●今日の千葉県産の地場産物は、【 米、人参、大根、ねぎ 】です。
【小学生：中学年】
エネルギー662kcal
たんぱく質エネルギー比15.6％
脂質エネルギー比27.3%
食塩相当量2.1g
【中学生】
エネルギー833kcal
たんぱく質エネルギー比15.2％
脂質エネルギー比25.8%
食塩相当量2.5g
☆献立☆
ごはん・鮭の中華焼き・スタミナ納豆和え・中華コーン卵スープ・㊥ウエハース・牛乳
今日の和え物は給食でも人気のある「スタミナ納豆和え」です。納豆和えに使われている納豆は、「挽き割り納豆」という納豆です。大豆を炒ってあらく砕き、皮を取り除いてから豆を茹で、納豆菌と一緒にして発酵させて作ります。豆の粒が細かいので、いろいろな食品となじみやすいことが特徴です。今日は、もやしやキャベツ、にんじん、にら、のりと一緒に和えました。大豆のたんぱく質と野菜の食物繊維やビタミン、ミネラルがとれる副菜です。ごはんと一緒にモリモリいただきましょう。
●今日の千葉県産の地場産物は、【 米、人参、ねぎ、もやし、にら 】です。
【小学生：中学年】
エネルギー629kcal
たんぱく質エネルギー比19.1％
脂質エネルギー比27.8%
食塩相当量2.3g
【中学生】
エネルギー811kcal
たんぱく質エネルギー比18.2％
脂質エネルギー比26.7%
食塩相当量2.6g