今日の献立（印旛学校給食センター）

☆献立☆

麦ごはん・コーンシュウマイ・ホイコーロー・豆腐の中華スープ・㊥黒ごまプリン・牛乳

　「ホイコーロー」は中国の四川料理のひとつで、キャベツと豚肉を炒め、甘辛いみそで味付けしたものです。四川料理には、ホイコーローの他にも、私たちがよく知る「マーボー豆腐」や「担々麺」などがあり、香辛料をたっぷり使った辛い料理が特徴です。今日はやわらかくて甘い「春キャベツ」をたっぷり使ってホイコーローを作りました。甘いみそを多めにしているので、本場の味ほど辛くはありません。ごはんといっしょによくかんでいただきましょう。

【千葉県産】　

米、豚肉、にんじん、小松菜、ねぎ

【小学生：中学年】　

エネルギー612kcal　

たんぱく質エネルギー比15.1％　

脂質エネルギー比27.1%　

食塩相当量2.0g

【中学生】　

エネルギー870kcal　

たんぱく質エネルギー比13.5％　

脂質エネルギー比27.8%　

食塩相当量2.6g