今日の献立（中央学校給食センター第一調理場）

☆献立☆ごはん　とりつくねのあんかけ　切干大根のサラダ　あおさいりなめこのみそしる　フローズンヨーグルト　牛乳

切干大根は煮物にして食べることが多いと思います。今日は、水で戻した後、さっと茹でてきゅうりやツナを入れてドレッシングで和えました。さっぱりと食べることができるサラダです。

【小学校中学年】エネルギー650kcal　たんぱく質エネルギー比15.3％　脂質エネルギー比28.5％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆ごはん　豚肉のみそだれ焼き　磯部和え　けんちん汁　牛乳

今月の目標は「暑さに負けない食事をしよう」です。夏の暑さに負けないよう、スタミナたっぷりなにらや豚肉を使った献立です。

【小学校中学年】エネルギー608kcal　たんぱく質エネルギー比16.4％　脂質エネルギー比30.2％　食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆コッペパン　ホキのカレーパン粉焼き　グリーンサラダ　夏野菜のコンソメスープ　サイダーポンチ　牛乳

今日は、夏に旬を迎える野菜をたっぷり使ったスープです。ズッキーニ・コーン・トマト・じゃがいもなどが入っています。トマトとじゃがいもは印西市で生産された地場産物です。

【小学校中学年】エネルギー602kcal　たんぱく質エネルギー比17.1％　脂質エネルギー比28.4％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆たこめし　鮭の香り揚げ　豆腐サラダ　じゃがいものみそ汁　牛乳

今日は、夏至から数えて11日目の半夏生（はんげしょう）です。この時期においしくなるタコを食べる習慣があります。今日は、タコ飯にしました。

【小学校中学年】エネルギー602kcal　たんぱく質エネルギー比19.9％　脂質エネルギー比27.7％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆麦ごはん　マーボーなす　ショーロンポー　きゅうりの南蛮漬け　牛乳

なすは、夏～秋が旬の野菜です。なすの紫色は、ナスニンといい、植物の体や種を守る働きがあります。

【小学校中学年】エネルギー664kcal　たんぱく質エネルギー比14.5％　脂質エネルギー比27.4％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆ごはん　いかのレモン煮　チンジャオロースー　坦々ビーフンスープ　牛乳

チンジャオロースーは中国の料理です。チンジャオがピーマン、ロウは肉、スーは糸の意味で、名前の通り細く切ったピーマンと肉を炒めて作ります。

【小学校中学年】エネルギー647kcal　たんぱく質エネルギー比17.1％　脂質エネルギー比28.2％　食塩相当量2.0ｇ

☆献立☆とりごぼうご飯　ほっけの白醤油漬け　おかかサラダ　かぼちゃのみそ汁　かたぬきチーズ　牛乳

☆献立☆なすとベーコンのトマトスパゲティ　ささみカツ　ひじきのマリネ　シークワーサータルト　牛乳

イタリアには５００種類以上のパスタがあるといわれ、スパゲティもその内の一つです。中には、お米の粒より小さいパスタもあります。

【小学校中学年】エネルギー606kcal　たんぱく質エネルギー比16.8％　脂質エネルギー比39.8％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆麦ごはん　ガパオライスのぐ　野菜チップス　冷凍みかん　牛乳

ガパオライスは、タイの料理です。バジルと鶏肉、野菜を炒めた具を、ご飯にのせて食べます。タイでは、屋台でも多く売られている料理です。

【小学校中学年】エネルギー629kcal　たんぱく質エネルギー比16.2％　脂質エネルギー比25.9％　食塩相当量1.4ｇ

☆献立☆ごはん　さけの塩焼き　キャベツの即席梅和え　肉じゃが　牛乳

じゃがいもは、収穫がはやすぎると毒性があり、遅いと傷みやすくなってしまうため、収穫する時期が難しいそうです。

【小学校中学年】エネルギー630kcal　たんぱく質エネルギー比17.7％　脂質エネルギー比25.4％　食塩相当量1.6ｇ