今日の献立（中央学校給食センター第一調理場）

☆献立☆ごはん　鶏肉のおかかマヨ焼き　れんこんのきんぴら　あつあげと小松菜のみそしる　チーズ　牛乳

給食では、かつおぶしや昆布・しいたけなどでだしをとっています。だしは、料理にうま味を加えます。和食には、欠かせないうま味を発見したのは日本人です。

【小学校中学年】エネルギー600kcal　たんぱく質エネルギー比17.9％　脂質エネルギー比29.1％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆ごはん　あじのピリ辛焼き　ひじきと小松菜のサラダ　きりたんぽじる　牛乳

今日の主菜はあじです。あじは、日本全国に生息しています。体長は20㎝～100㎝と種類によって様々です。あじが良いので「あじ」と名付けられたとされています。

【小学校中学年】エネルギー589kcal　たんぱく質エネルギー比17.1％　脂質エネルギー比20.3％　食塩相当量1.6ｇ

☆献立☆ごはん　ちばけんさんぶたにくのレモンしょうゆ焼き　いんざいさんかぶのサラダ　いんざいさんたっぷりつみれじる　ミニ牛乳プリン　牛乳

【千産千消給食】今日は、千葉県産や印西市産の食材をたくさん使った献立です。給食では、地元で生産された米や野菜を多く使用しています。献立表の食材についている★マークは印西市で生産された食材です。

【小学校中学年】エネルギー638kcal　たんぱく質エネルギー比15.7％　脂質エネルギー比30.3％　食塩相当量2.0ｇ

☆献立☆ほうとう　はんぺんチーズフライ　ツナと大根のサラダ　やきプリンタルト　牛乳

ほうとうは、山梨県の郷土料理です。煮込むことでとろみがつきます。冷めにくく寒い季節にぴったりな献立です。

【小学校中学年】エネルギー585kcal　たんぱく質エネルギー比16.1％　脂質エネルギー比39.1％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆ふきよせごはん　さばのみそに　こまつなとゆばのおひたし　あきのさといもみそしる　牛乳

【和食の日給食】和食とはごはんを中心とした食事です。旬の食材や地元でとれる食材をいかし、四季を感じる献立が特徴です。

【小学校中学年】エネルギー653kcal　たんぱく質エネルギー比16.4％　脂質エネルギー比33.8％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆麦ごはん　やさいチップス　チキンカレー　りんご　牛乳

今日のデザートはりんごです。りんごは「りんごが赤くなると、医者が青くなる」といわれるほど健康に良いとされています。皮ごと食べると栄養をまるごと食べることができます。

【小学校中学年】エネルギー662kcal　たんぱく質エネルギー比11.2％　脂質エネルギー比25.6％　食塩相当量1.3ｇ

☆献立☆コッペパン　とりにくのハーブ焼　ほうれんそうとコーンのソテー　こめこのシチュー　スイートポテト　牛乳

【おすすめ給食　原小6-4】～みんな大好き彩り給食～

彩りがきれいでみんながハッピーになれる給食です。旬のしめじやさつまいも、野菜などがたくさん入っている給食です。

【小学校中学年】エネルギー707kcal　たんぱく質エネルギー比16.0％　脂質エネルギー比33.1％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆ごはん　 豚肉のしょうがやき　 和風和え　 いなか汁　 なしゼリー　 牛乳

【おすすめ給食　 原6-5】～ちばけん定食～

千葉県の食材や旬の物をたくさん使った給食です。彩りも考えた献立です。

【小学校中学年】エネルギー688kcal　たんぱく質エネルギー比14.5％　脂質エネルギー比30.7％　食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆しらす丼　 高野豆腐のごまみそがらめ　 豚肉と白菜のぽかぽか汁　 抹茶プリン　 牛乳

高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させて作る日本の伝統的な保存食です。今日は、高野豆腐と里芋を揚げてみそだれをからめました。

【小学校中学年】エネルギー653kcal　たんぱく質エネルギー比13.4％　脂質エネルギー比27.7％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆ごはん　鮭の塩焼き　きりざい　きのこと豚肉のみそしる　大福アイス　牛乳

きりざいは、新潟県の郷土料理です。「きり」は野菜を切る、「ざい」は野菜を意味し、納豆と漬物を合わせて作る料理です。

【小学校中学年】エネルギー700kcal　たんぱく質エネルギー比16.1％　脂質エネルギー比29.8％　食塩相当量1.8ｇ

☆献立☆さつまいもごはん　鶏肉の照り焼き　はるさめサラダ　ワンタンスープ　みかん　牛乳

【おすすめ給食　原小6-3】

～栄養たっぷり給食～

旬のさつまいもをつかったご飯や、みんなが大好きなみかんや鶏肉を使った栄養たっぷりな給食です。

【小学校中学年】エネルギー595kcal　たんぱく質エネルギー比16.7％　脂質エネルギー比21.6％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆

わかめごはん　あかうおのからあげ　いりどり　はくさいのみそしる　牛乳

日本では古くから食べられているわかめですが、わかめを食べる国はめずらしく、日本のほかに韓国や北朝鮮で食べられています。

【小学校中学年】エネルギー621kcal　たんぱく質エネルギー比16.9％　脂質エネルギー比27.1％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆ごはん　みそカツ　ほうれんそうのおかか和え　さわにわん　牛乳

おかかは、しょうゆなどで味付けされたかつおぶしのことです。かつおぶしは今から1300年ほど前から食べられていました。

【小学校中学年】エネルギー604kcal　たんぱく質エネルギー比16.0％　脂質エネルギー比24.3％　食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆コーンピラフ　えびグラタン　ブロッコリーとチキンのサラダ　ABCマカロニスープ　牛乳

グラタンは、フランス語で「gratin」が由来で、「表面をこんがりと焦がすようにオーブンで焼いた料理」という意味があるそうです。今日は、給食センターで手作りした具に、粉チーズやパン粉をのせてこんがり焼きました。

【小学校中学年】エネルギー628kcal　たんぱく質エネルギー比15.3％　脂質エネルギー比20.5％　食塩相当量2.3ｇ

☆献立☆げんまいごはん　たらのもみじおろしがけ　こんにゃくサラダ　ふぶきじる　アーモンドフィッシュ　牛乳

【いい歯の日給食】明日１１月８日は「いい歯の日」です。今日の給食は、噛み応えのある食材や歯を強くするカルシウムたっぷりな献立です。

【小学校中学年】エネルギー607kcal　たんぱく質エネルギー比16.8％　脂質エネルギー比26.1％　食塩相当量2.0ｇ