今日の献立（中央学校給食センター第一調理場）

☆献立☆ごはん　鶏のから揚げ　ほうれんそうのおかか和え　印西産なすのみそ汁　ライチゼリー　牛乳

今日は、今がおいしい時期のなすを使ったみそ汁です。今月も夏野菜を中心に印西市で生産されたものが給食に登場しています。予定献立表の★のマークは、印西市で生産された食材です。

【小学校中学年】エネルギー672kcal　たんぱく質エネルギー比14.5％　脂質エネルギー比30.3％　食塩相当量1.8ｇ

☆献立☆ごはん　いかの生姜焼き　にらのさっぱり和え　厚揚げのオイスターソース煮　あおりんごグミ　牛乳

日本でよく食べられているスルメイカは、昼間は深い海の中にいますが、夜明かりをともすと明かりに誘われて海面近くまで浮いてきます。日本では、その習性を利用した漁が昔から行われていました。

【小学校中学年】エネルギー626kcal　たんぱく質エネルギー比18.8％　脂質エネルギー比21.1％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆ピタパン　チキンケバブ　コールスローサラダ　ミートボールのラタトゥイユ　パインアップル　牛乳

ラタトゥイユは、フランスのプロバンス地方の料理です。ラタは「食べ物」トゥイユは「混ぜる」を意味しています。今日はミートボールと夏野菜をじっくり煮ました。

【小学校中学年】エネルギー629kcal　たんぱく質エネルギー比17.6％　脂質エネルギー比36.2％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆ごはん　えだまめまんじゅう　いかとブロッコリーのサラダ　ワンタンスープ　わかめふりかけ　牛乳

枝豆は、収穫後時間がたつと糖分が減少し味が落ちるので、枝についたまま出荷されていたことから「枝豆」とよばれるようになったと言われています。

【小学校中学年】エネルギー613kcal　たんぱく質エネルギー比15.3％　脂質エネルギー比26.6％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆ちらしずし　えびの天ぷら　五色和え　七夕汁　七夕クレープ　牛乳

【七夕給食】今日は七夕です。七夕には、天の川にみたてたそうめんやハレの日に食べられるちらしずしが食べられています。五色和えは、童謡たなばたさまに出てくる「五色の短冊」というフレーズをイメージした和え物です。

【小学校中学年】エネルギー583kcal　たんぱく質エネルギー比12.7％　脂質エネルギー比26.4％　食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆ごはん　とりつくねのあんかけ　切干大根のサラダ　あおさいりなめこのみそしる　フローズンヨーグルト　牛乳

切干大根は煮物にして食べることが多いと思います。今日は、水で戻した後、さっと茹でてきゅうりやツナを入れてドレッシングで和えました。さっぱりと食べることができるサラダです。

【小学校中学年】エネルギー650kcal　たんぱく質エネルギー比15.3％　脂質エネルギー比28.5％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆ごはん　豚肉のみそだれ焼き　磯部和え　けんちん汁　牛乳

今月の目標は「暑さに負けない食事をしよう」です。夏の暑さに負けないよう、スタミナたっぷりなにらや豚肉を使った献立です。

【小学校中学年】エネルギー608kcal　たんぱく質エネルギー比16.4％　脂質エネルギー比30.2％　食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆コッペパン　ホキのカレーパン粉焼き　グリーンサラダ　夏野菜のコンソメスープ　サイダーポンチ　牛乳

今日は、夏に旬を迎える野菜をたっぷり使ったスープです。ズッキーニ・コーン・トマト・じゃがいもなどが入っています。トマトとじゃがいもは印西市で生産された地場産物です。

【小学校中学年】エネルギー602kcal　たんぱく質エネルギー比17.1％　脂質エネルギー比28.4％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆たこめし　鮭の香り揚げ　豆腐サラダ　じゃがいものみそ汁　牛乳

今日は、夏至から数えて11日目の半夏生（はんげしょう）です。この時期においしくなるタコを食べる習慣があります。今日は、タコ飯にしました。

【小学校中学年】エネルギー602kcal　たんぱく質エネルギー比19.9％　脂質エネルギー比27.7％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆麦ごはん　マーボーなす　ショーロンポー　きゅうりの南蛮漬け　牛乳

なすは、夏～秋が旬の野菜です。なすの紫色は、ナスニンといい、植物の体や種を守る働きがあります。

【小学校中学年】エネルギー664kcal　たんぱく質エネルギー比14.5％　脂質エネルギー比27.4％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆ごはん　いかのレモン煮　チンジャオロースー　坦々ビーフンスープ　牛乳

チンジャオロースーは中国の料理です。チンジャオがピーマン、ロウは肉、スーは糸の意味で、名前の通り細く切ったピーマンと肉を炒めて作ります。

【小学校中学年】エネルギー647kcal　たんぱく質エネルギー比17.1％　脂質エネルギー比28.2％　食塩相当量2.0ｇ

☆献立☆とりごぼうご飯　ほっけの白醤油漬け　おかかサラダ　かぼちゃのみそ汁　かたぬきチーズ　牛乳

☆献立☆なすとベーコンのトマトスパゲティ　ささみカツ　ひじきのマリネ　シークワーサータルト　牛乳

イタリアには５００種類以上のパスタがあるといわれ、スパゲティもその内の一つです。中には、お米の粒より小さいパスタもあります。

【小学校中学年】エネルギー606kcal　たんぱく質エネルギー比16.8％　脂質エネルギー比39.8％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆麦ごはん　ガパオライスのぐ　野菜チップス　冷凍みかん　牛乳

ガパオライスは、タイの料理です。バジルと鶏肉、野菜を炒めた具を、ご飯にのせて食べます。タイでは、屋台でも多く売られている料理です。

【小学校中学年】エネルギー629kcal　たんぱく質エネルギー比16.2％　脂質エネルギー比25.9％　食塩相当量1.4ｇ

☆献立☆ごはん　さけの塩焼き　キャベツの即席梅和え　肉じゃが　牛乳

じゃがいもは、収穫がはやすぎると毒性があり、遅いと傷みやすくなってしまうため、収穫する時期が難しいそうです。

【小学校中学年】エネルギー630kcal　たんぱく質エネルギー比17.7％　脂質エネルギー比25.4％　食塩相当量1.6ｇ