今日の献立（中央学校給食センター第一調理場）

☆献立☆彩りごはん　松風焼　なます　白玉雑煮　まんてん黒豆　牛乳

【二十日正月】

今日は「二十日正月」です。正月飾りを片づけ、正月料理を食べつくす、正月の終わりの日です。今年も一年、よい年になりますように。

【小学校中学年】エネルギー630kcal　たんぱく質エネルギー比15.4％　脂質エネルギー比21.3％　食塩相当量2.4ｇ

☆献立☆ごはん　ぶりの照り焼き　小松菜の焼きのり和え　白菜のみそ汁　いちごゼリー　牛乳

【滝野小6-2おすすめ給食　旬をいっしゅんで考えた献立】

千葉県の旬のものを入れ、食べ物の相性、五大栄養素などを考えて作りました。

【小学校中学年】エネルギー643kcal　たんぱく質エネルギー比16.5％　脂質エネルギー比28.7％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆ごはん　ほっけの白醤油漬け　わかめサラダ　肉じゃが ミニぶどうゼリー　牛乳

牛乳は、気候や産地、飼料の種類によって味に違いがあります。冬の牛乳は、夏のものに比べて味が濃くなるともいわれています。

【小学校中学年】エネルギー632kcal　たんぱく質エネルギー比17.3％　脂質エネルギー比22.4％　食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆ごはん　さわらの油淋ソースがけ　ナムル　中華コーンスープ　牛乳

さわらは、サゴシ→ナギ→サワラと名前のかわる出世魚です。縁起の良い魚として、おせち料理に使われることもあります。

【小学校中学年】エネルギー677kcal　たんぱく質エネルギー比16.9％　脂質エネルギー比29.9％　食塩相当量1.8ｇ

☆献立☆手作りメロンパン　シーフードサラダ　ミネストローネ　チーズ　牛乳

給食センターで、丸いパンに甘い生地をのせてメロンパンを作りました。見た目がメロンに似ていることから、この名前がつきました。

【小学校中学年】エネルギー655kcal　たんぱく質エネルギー比14.8％　脂質エネルギー比34.8％　食塩相当量2.4ｇ

☆献立☆わかめごはん　鶏のから揚げ　和風和え　千葉県産大根のみそ汁　みかんゼリー　牛乳

【滝野小6-3おすすめ給食　～みんな大好き和食メニュー～】

冬が旬の食材、地産地消の食材をとりいれました。五大栄養素もそろっています。

【小学校中学年】エネルギー688kcal　たんぱく質エネルギー比13.7％　脂質エネルギー比31.0％　食塩相当量2.3ｇ

☆献立☆麦ごはん　いかの照り焼き　もやしのごま酢和え　マーボー豆腐　牛乳

いかの表面に、細かい切り込みを入れることを鹿の子切りといいます。丸くなるのを防ぎ、味をしみやすくしてくれます。

【小学校中学年】エネルギー637kcal　たんぱく質エネルギー比19.5％　脂質エネルギー比24.6％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆ごはん　鶏肉のみそ焼き　元気サラダ　七草とゆばのすまし汁　だいだいのババロア　牛乳

3学期の給食が始まります。「春の七草」のうち、せり・すずな・すずしろを使った七草汁です。七草を食べると一年間健康で過ごせるといわれています。

【小学校中学年】エネルギー627kcal　たんぱく質エネルギー比17.6％　脂質エネルギー比29.4％　食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆キャロットピラフ　クリスマスチキン　かぶのサラダ　ミートボールと野菜のトマト煮　クリスマスケーキ　牛乳

【クリスマス給食】

2学期最後の給食は、少し早いクリスマスメニューです。冬休みも規則正しい食生活を心がけて、新学期も元気に登校しましょう。

【小学校中学年】エネルギー690kcal　たんぱく質エネルギー比16.4％　脂質エネルギー比32.1％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆ごはん　あじのかば焼き　和風和え　かぼちゃのみそ汁　ゆずゼリー　牛乳

【冬至給食】

冬至は一年で最も夜が長い日です。冬至に「ん」がつく食べ物を食べると「運がつく＝幸運になる」とされています。

【小学校中学年】エネルギー650kcal　たんぱく質エネルギー比14.1％　脂質エネルギー比23.5％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆ごはん　ハンバーグ　マカロニサラダ　コンソメスープ　りんご　牛乳

りんごは秋～冬が旬の果物で、日本では青森県や長野県などが有名な産地です。人類が食べた最古の果物ともいわれています。

【小学校中学年】エネルギー648kcal　たんぱく質エネルギー比13.9％　脂質エネルギー比28.6％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆ナシゴレン　めだまやき　白菜と春菊のスープ　フルーツヨーグルト　牛乳

ナシゴレンは、東南アジアの料理です。現地の言葉で「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は「炒める」の意味です。

【小学校中学年】エネルギー604kcal　たんぱく質エネルギー比17.1％　脂質エネルギー比29.5％　食塩相当量2.3ｇ

☆献立☆ごはん　ヤンニョムポーク　もやしと枝豆のサラダ　ワンタンスープ　牛乳

ヤンニョムは、韓国で香辛料や調味料全体を意味する言葉で、漢字では「薬念」と書きます。

【小学校中学年】エネルギー627kcal　たんぱく質エネルギー比15.8％　脂質エネルギー比31.7％　食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆ボロネーゼ　ほきのタルタルフライ　ブロッコリーとわかめのサラダ　カップでヤクルト　牛乳

ボロネーゼは、イタリアの都市ボローニャ発祥のパスタです。ボローニャは美食の街・歴史と文化の街として栄えており、世界最古の大学があることでも有名です。

【小学校中学年】エネルギー611kcal　たんぱく質エネルギー比16.6％　脂質エネルギー比38.3％　食塩相当量2.3ｇ

☆献立☆麦ごはん　冬野菜カレー　枝豆とコーンのソテー　みかん　牛乳

みかんの実にはビタミンC、白いすじには食物繊維が豊富に含まれています。皮を乾燥させたものは漢方薬の材料などにも使われたりします。

【小学校中学年】エネルギー646kcal　たんぱく質エネルギー比13.2％　脂質エネルギー比28.3％　食塩相当量1.4ｇ