今日の献立（中央学校給食センター第一調理場）

☆献立☆ごはん　にらまんじゅう低①高②　ホイコーロー　わかめのスープ　牛乳

ホイコーローは「回鍋肉」と書きます。「回」は、中国語で「戻る」という意味です。ゆでるなどして一度火を通した肉を一度取り出し、炒めた野菜の鍋に戻して仕上げたことからこの名前がつきました。

【今日の印西産】米　キャベツ　

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー630kcal　たんぱく質エネルギー比13.1％　脂質エネルギー比29.9％　食塩相当量2.3ｇ

☆献立☆けんちんうどん　ちくわの磯辺天ぷら低①高②　豚しゃぶサラダ　蒸しパン　牛乳

うどんなどの麺類は、のどごしが良く、飲み込みやすい食べ物です。よくかんで食べることを意識して食べられるといいですね。

【今日の印西産】米　にんじん　小松菜

【今日の千葉県産】もやし

【小学校中学年】エネルギー644kcal　たんぱく質エネルギー比15.3％　脂質エネルギー比41.8％　食塩相当量2.0ｇ

☆献立☆ごはん　さばの旨味干し　和風あえ　赤だし　牛乳

みそは日本の伝統的な調味料です。その土地によってよく使われるみその種類が違うなど、地域の食文化の特徴があらわれます。

【今日の印西産】米

【小学校中学年】エネルギー592kcal　たんぱく質エネルギー比17.0％　脂質エネルギー比31.3％　食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆はちみつレモントースト　ブロッコリーとチキンのサラダ　シーフードチャウダー　牛乳

中央第一給食センターでは、一日におよそ2700食を調理しています。今日のはちみつレモントーストも、調理員さんが手作業で一枚一枚丁寧に調理してくれました。

【今日の印西産】小松菜

【今日の千葉県産】にんじん　

【小学校中学年】エネルギー632kcal　たんぱく質エネルギー比16.9％　脂質エネルギー比34.6％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆ごはん　いかメンチカツ　かみかみ海藻サラダ　根菜のみそ汁　青リンゴグミ　牛乳

6/4〜6/10は、歯と口の健康習慣です。よく噛むことで、食べ物がおいしく感じられたり、満腹感を感じやすくなったり、むし歯の予防になったりします。

【今日の印西産】米　キャベツ　

【今日の千葉県産】大根　にんじん

【小学校中学年】エネルギー657kcal　たんぱく質エネルギー比13.0％　脂質エネルギー比23.8％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆ごはん　ハヤシライス　インゲンとベーコンのソテー　メロン　牛乳

メロンの旬は６〜７月です。おいしいメロンの選び方は、①大玉で重さがあるうもの②旬の時期に収穫されたもの③網目がある品種は、網目が均一なものです。

【今日の印西産】米　

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー631kcal　たんぱく質エネルギー比12.5％　脂質エネルギー比23.2％　食塩相当量1.8ｇ

☆献立☆ごはん　鮭のレモンガーリックソースがけ　ブロッコリーとアスパラサラダ　トマトとベーコンのスープ　ぶどうヨーグルト　牛乳

６月は食育月間です。「食育」とは、毎日を元気に生き生きと暮らすために、食べ物にかかわることを学び、実践できるようにすることです。

【今日の印西産】米　キャベツ　小松菜

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー627kcal　たんぱく質エネルギー比18.2％　脂質エネルギー比20.8％　食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆ごはん　いかのしょうが焼き　ひじきのサラダ　とん汁　アセロラミルクゼリー　牛乳

煮物で食べることの多いひじきですが、茹でてサラダで食べてもおいしく食べられます。骨を強くするカルシウムや血液のもとになる鉄分などが含まれています。

【今日の印西産】米　きゅうり　

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー597kcal　たんぱく質エネルギー比18.2％　脂質エネルギー比21.4％　食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆麦ごはん　三色そぼろごはんの具　ほうれんそうのおかか和え　豆腐とわかめのみそしる　ヨーグルト　牛乳

給食の３色そぼろご飯は、肉そぼろとたまごそぼろににんじんを混ぜ合わせて作っています。ご飯にかけて食べましょう。

【今日の印西産】米　キャベツ　小松菜

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー613kcal　たんぱく質エネルギー比16.8％　脂質エネルギー比24.8％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆えびピラフ　コーンフレークチキン　かぶのサラダ　じゃがいものポタージュ　オレンジ　牛乳

今日のポタージュは、じゃがいもの甘みとコクがつまったクリーミーなスープです。じゃがいもには、ビタミンＣがたくさん含まれています。加熱に弱いビタミンＣですが、じゃがいもに含まれるびたみんＣは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

【今日の印西産】米

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー697kcal　たんぱく質エネルギー比16.9％　脂質エネルギー比29.6％　食塩相当量1.8ｇ

☆献立☆ごはん　ジャンボ餃子　はるさめサラダ　ジャーチャンドーフ　牛乳

ジャーチャンドーフは、中国の家庭料理で「家でいつも食べられる豆腐料理」という意味があります。厚揚げと野菜を炒め合わせた料理です。

【今日の印西産】米　キャベツ　きゅうり

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー640kcal　たんぱく質エネルギー比13.9％　脂質エネルギー比26.9％　食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆ナポリタン　豆乳コロッケ　ブロッコリーとわかめのサラダ　米粉のチョコドッグ　牛乳

ナポリタンは日本生まれのパスタ料理です。トマトケチャップのまろやかな酸味と野菜やウィンナーのうま味がおいしい献立です。

【今日の印西産】キャベツ　きゅうり

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー643kcal　たんぱく質エネルギー比13.7％　脂質エネルギー比41.6％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆ごはん　豚肉のさんみ焼き　にらのさっぱり和え　ちぐさ汁　たまごプリン　牛乳

豚肉には疲れをとってくれるビタミンB₁がたっぷり入っています。和え物に使っているにらに含まれる成分は、ビタミンB₁の吸収を助ける働きがあります。

【今日の印西産】米　

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー682kcal　たんぱく質エネルギー比16.4％　脂質エネルギー比32.6％　食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆春のわかめごはん　さばのみそ煮　おかひじきの中華和え　菜の花のすまし汁　牛乳

今日はいつものわかめごはんに春の味覚をプラスしたメニューです。カルシウムたっぷりのしらす、今が旬のグリンピースを使っています。

今日のグリンピースは、滝野小学校の２年生がさやむきをしてくれたグリンピースです。

【今日の印西産】米　きゅうり

【今日の千葉県産】菜の花

【小学校中学年】エネルギー644kcal　たんぱく質エネルギー比15.8％　脂質エネルギー比33.8％　食塩相当量2.5ｇ

☆献立☆ごはん　とりてん　のりマヨサラダ　かぶのみそしる　牛乳

今日の主菜は鶏肉に衣をつけて揚げたとり天です。のりマヨサラダは、のりの磯の香りが食欲をそそります。

【今日の印西産】米　キャベツ　きゅうり

【今日の千葉県産】にんじん

【小学校中学年】エネルギー614kcal　たんぱく質エネルギー比20.0％　脂質エネルギー比29.6％　食塩相当量1.6ｇ