☆献立☆
麦ごはん・ぎょうざ・チョレギサラダ・豆腐のオイスターソース煮・牛乳
給食では、１週間のうち、４回ごはんの献立が出ます。ごはんは、冷たくなると、固くなるため、時間が経てば経つほど、取れにくくなります。ごはん粒が残っていない、ピカピカのお椀で返すため工夫してみましょう。
【印西市産】
米 キャベツ にんじん きゅうり
【千葉県産】
豚肉 チンゲン菜
【小学生：中学年】
エネルギー644kcal
たんぱく質エネルギー比13.9%
脂質エネルギー比26.6％
食塩相当量2.1g
【中学生】
エネルギー814kcal
たんぱく質エネルギー比13.6%
脂質エネルギー比25.5％
食塩相当量2.3g
☆献立☆
ごはん・ひらすの照り焼き・肉じゃが・キャベツのみそ汁・㊥ウエハース・牛乳
冬に収穫される「冬キャベツ」は、重く、葉がぎゅっとつまっていて、寒さにあたると甘みがぐんと増えます。煮込むと甘さが出るので、みそ汁にもぴったりです。これから、3月頃になると、「春キャベツ」が収穫されます。春キャベツは、葉がふんわりやわらかく、みずみずしいのが特徴で、生のままサラダとして食べるのもおすすめです。
【印西市産】
米 にんじん キャベツ
【千葉県産】
豚肉 小松菜
【小学生：中学年】
エネルギー631kcal
たんぱく質エネルギー比18.0%
脂質エネルギー比24.1％
食塩相当量1.8g
【中学生】
エネルギー820kcal
たんぱく質エネルギー比17.0%
脂質エネルギー比23.0％
食塩相当量2.3g
☆献立☆
ごはん・鶏肉のバーベキューソース焼き・にんじんのマリネ・チーズのふわふわスープ・ミニエクレア・牛乳
今日は、1日早いバレンタインデー献立です。日本では女性から好きな男性にチョコレートを渡す日として定着していましたが、最近では家族にもあげたり、友達と交換したりする人も増えていますね。海外では、お花やメッセージカードを送ったり、男性から女性へ送ったりと、国によっていろいろな文化があります。今日は、給食センターからチョコレートがかかったエクレアを用意しました。
【印西市産】
米 にんじん きゅうり
【千葉県産】
鶏肉 セロリ 小松菜
【小学生：中学年】
エネルギー702kcal
たんぱく質エネルギー比16.5%
脂質エネルギー比31.4％
食塩相当量1.9g
【中学生】
エネルギー847kcal
たんぱく質エネルギー比16.4%
脂質エネルギー比29.0％
食塩相当量2.3g
☆献立☆
みそ煮込みうどん・いかの天ぷら・豆腐サラダ・蒸しパン・牛乳
うどんは小麦粉からできています。まず、小麦粉に水と少しの塩を入れて、よくこねます。生地を休ませて、平らにのばしたら、細く切ります。お湯でゆでると、つるつるのうどんが出来上がります。うどんはモチモチとした食感が美味しいですが、これは生地を作る時によくこねているからです。今日の給食は、いろいろな野菜が入った「みそ煮込みうどん」です。
【印西市産】
にんじん 白菜 キャベツ きゅうり
【小学生：中学年】
エネルギー610kcal
たんぱく質エネルギー比17.5%
脂質エネルギー比39.4％
食塩相当量2.5g
【中学生】
エネルギー774kcal
たんぱく質エネルギー比16.6%
脂質エネルギー比39.9％
食塩相当量3.2g
☆献立☆
ごはん・たれカツ・花野菜サラダ・かぶとベーコンのスープ・みかん・牛乳
ー平賀小６年生おすすめ献立ー
献立テーマは『縁起もの最強こんだて』、献立作りで工夫したことは、「栄養バランスを考えながら、みんなが好きなカツを入れました。旬のかぶも入れました。縁起のよいものばかりなので、運気が上昇すると思います。」とのことです。カツは「勝負事に勝つ」、かぶは「株が上がる」、みかんは「金運アップ」ということで、縁起がよいそうです。試合や大会が控えている人、受験が控えている人、なんだか運気が上昇しそうですね！
【印西市産】
米 にんじん
【千葉県産】
かぶ
【小学生：中学年】
エネルギー687kcal
たんぱく質エネルギー比13.2%
脂質エネルギー比32.5％
食塩相当量2.0g
【中学生】
エネルギー857kcal
たんぱく質エネルギー比12.6%
脂質エネルギー比31.2％
食塩相当量2.8g
☆献立☆
ごはん・ハンバーグおろしソース・和風和え・けんちん汁・牛乳
ーいには野小6年2組おすすめ献立ー
献立作りで工夫したことは、「みんなが好きで、食べ慣れている和食の献立にしました。旬の大根を使うハンバーグとけんちん汁を選びました。彩りも考えました。」とのことです。大根は、おろしや汁物だけでなく、サラダ、漬物、煮物などいろいろな料理で食べることができます。冬の大根は、甘みが増してとても美味しくなります。
【印西市産】
米 大根 にんじん 長ねぎ
【千葉県産】
ほうれん草 小松菜
【小学生：中学年】
エネルギー654kcal
たんぱく質エネルギー比15.6%
脂質エネルギー比30.3％
食塩相当量1.9g
【中学生】
エネルギー824kcal
たんぱく質エネルギー比15.3%
脂質エネルギー比28.9％
食塩相当量2.3g
☆献立☆
麦ごはん・ハヤシライスの具・ブロッコリーとわかめのサラダ・キウイフルーツ・牛乳
今日は印西市で作られた約９００個のキウイフルーツが給食センターに届きました。キウイフルーツは、収穫後すぐには、固くて食べることができません。「エチレンガス」というガスにあてて、「追熟」という作業を行うことで、美味しく食べられるようになります。育ててくれた農家の方と印西市の自然の恵みに感謝して、おいしくいただきましょう。
【印西市産】
米 にんじん きゅうり キャベツ キウイフルーツ
【小学生：中学年】
エネルギー628kcal
たんぱく質エネルギー比12.8%
脂質エネルギー比25.1％
食塩相当量2.1g
【中学生】
エネルギー780kcal
たんぱく質エネルギー比12.3%
脂質エネルギー比23.8％
食塩相当量2.6g
☆献立☆
ごはん・赤魚の唐揚げ・炒り鶏・かきたま汁・㊥チーズ・牛乳
給食に毎日出るものに牛乳があります。日によって牛乳の味が違うと感じることはありませんか？牛乳は生きている牛から生産されるので、牛の品種や育て方、えさの違いなどによって風味が変わります。牛は暑さに弱く、夏は食欲が落ちて水分を多くとるため、さっぱりとした味の牛乳になり、冬は濃厚な味の牛乳になります。寒い時期は、牛乳の残りが多くなりがちですが、冬ならではの牛乳のおいしさを、ぜひ確かめてみましょう。
【印西市産】
米 にんじん
【小学生：中学年】
エネルギー665kcal
たんぱく質エネルギー比16.8%
脂質エネルギー比26.9％
食塩相当量2.0g
【中学生】
エネルギー865kcal
たんぱく質エネルギー比16.5%
脂質エネルギー比27.1％
食塩相当量2.7g
☆献立☆
テーブルロール・ほうれん草グラタン・キャベツとチキンのサラダ・ミネストローネ・みかんゼリー・牛乳
ー西の原中学校1年３組おすすめ献立ー
献立のテーマは『美味しい洋食』、献立作りで工夫したことは、「彩りをよくして、旬の食材を取り入れました」とのことです。彩りがきれいだと、食事はより美味しく感じますね。旬の食材は、味が良いだけでなく、他の季節に比べて栄養価も高いです。
【印西市産】
キャベツ にんじん
【千葉県産】
セロリ
【小学生：中学年】
エネルギー655kcal
たんぱく質エネルギー比12.8%
脂質エネルギー比29.1％
食塩相当量2.6g
【中学生】
エネルギー771kcal
たんぱく質エネルギー比12.6%
脂質エネルギー比28.7％
食塩相当量3.2g
☆献立☆
ごはん・大豆のしゃりしゃり揚げ・すっぱいおかか和え・かしわのすき焼き風煮・豆乳プリン・牛乳
今日は「節分」です。節分といえば、豆まき。どうして豆をまくのでしょうか？ 昔の人は、病気や災いを「鬼」の仕業だと考えていました。そこで、季節の変わり目に、「鬼は外、福は内」と言いながら豆をまいて、悪いものを追い出し、よいことを呼び込もうとしていたのです。豆まきの後には、炒った大豆を自分の年の数、もしくは1つ多く食べて、1年の健康を願います。日本には、季節ごとに伝統的な行事とその日に食べる「行事食」がたくさんあります。昔からの風習や行事食を大切にしていきたいですね。
【印西市産】
米 きゅうり キャベツ にんじん 長ねぎ
【小学生：中学年】
エネルギー677kcal
たんぱく質エネルギー比14.8%
脂質エネルギー比24.5％
食塩相当量2.0g
【中学生】
エネルギー835kcal
たんぱく質エネルギー比14.9%
脂質エネルギー比23.4％
食塩相当量2.4g
☆献立☆
わかめごはん・さばの白醤油焼き・れんこんのきんぴら・白菜のみそ汁・牛乳
れんこんは秋から冬が旬の野菜です。れんこんにはたくさんの穴が開いていますが、いくつ開いているか数えたことはありますか？ほとんどのれんこんには、真ん中に１個、周りに８個か９個の穴が開いています。なぜ、こんなにたくさんの穴が開いているのかというと、呼吸をするためです。れんこんは、泥の中に埋まっているため、この穴から空気を取り入れて成長しています。
【印西市産】
米 にんじん 白菜 大根 長ねぎ
【千葉県産】
豚肉 小松菜
【小学生：中学年】
エネルギー641kcal
たんぱく質エネルギー比17.4%
脂質エネルギー比28.6％
食塩相当量2.6g
【中学生】
エネルギー792kcal
たんぱく質エネルギー比16.9%
脂質エネルギー比26.6％
食塩相当量3.2g
☆献立☆
ごはん・豚肉の生姜焼き・のり酢和え・印西産みそ汁・ちばにんじんゼリー・牛乳
全国学校給食週間、最終日の今日は、千葉県産の食材をたくさん取り入れた「千葉県いっぱい献立」です。私たちの住む千葉県は三方を海に囲まれています。温暖な気候と豊かな自然の中で、米や野菜、果物、肉、魚、牛乳など様々な食材が生産されています。今日の給食では、米、きゅうり、大根、人参、白菜、長ねぎが印西市産、豚肉、小松菜、もやしが千葉県産の食材です。育ててくれた農家の方や、自然の恵みに感謝して、残さずいただきましょう。
【小学生：中学年】
エネルギー686kcal
たんぱく質エネルギー比16.6%
脂質エネルギー比30.8％
食塩相当量2.0g
【中学生】
エネルギー839kcal
たんぱく質エネルギー比16.3%
脂質エネルギー比29.0％
食塩相当量2.4g
☆献立☆
麦ごはん・オムレツ・ブロッコリーとツナのサラダ・チキンカレー・牛乳
全国学校給食週間、４日目の今日は、昭和52年頃の献立です。戦後に再開した学校給食ですが、主食は、ごはんではなく、パンやソフト麺などが提供されていました。それが、昭和51年に、ごはんが主食として提供されるようになりました。しかし、当時はごはんを炊く設備のないところが多く、おかずを作る釜でごはんとおかずの両方を調理するため、ごはんが出る回数はそれほど多くなかったそうです。現在、印西市では週に4回、ごはんの給食を提供しています。パンや麺の給食もおいしいですが、「やっぱりごはんが食べたい！」という感想も多いです。おいしいごはんが食べられることに感謝して、いただきましょう。
【千葉県産】
米 にんじん 鶏肉
【小学生：中学年】
エネルギー688kcal
たんぱく質エネルギー比14.8%
脂質エネルギー比26.6％
食塩相当量2.0g
【中学生】
エネルギー877kcal
たんぱく質エネルギー比14.3%
脂質エネルギー比25.6％
食塩相当量2.7g
☆献立☆
ごはん・赤魚の昆布醤油干し・おかかサラダ・ほうとう汁・お茶プリン・牛乳
今日の給食は、本埜中学校の２年A組が家庭科の授業で立てた献立です。献立のテーマは「鉄分がとれる給食」です。献立作りで工夫したことは「冬が旬のほうれん草をサラダと汁物に使ったこと。人参や赤魚の赤い色を使い、全体の彩りをよくしたこと。」だそうです。冬のほうれん草は、他の時期の物に比べて茎が太く、葉も肉厚になります。また、栄養価も高くなり、甘みも増して、ぐんとおいしく感じられます。ほうれん草の栄養を余すことなく、いただきましょう。
【千葉県産】
米 長ねぎ にんじん キャベツ だいこん 白菜 もやし ほうれん草 こまつな
【小学生：中学年】
エネルギー631kcal
たんぱく質エネルギー比17.2%
脂質エネルギー比23.0％
食塩相当量1.4g
【中学生】
エネルギー771kcal
たんぱく質エネルギー比16.8%
脂質エネルギー比20.7％
食塩相当量1.7g
☆献立☆
コッペパン・くじらメンチカツ・キャベツとレモンのサラダ・チキンチャウダー・牛乳
全国学校給食週間、２日目の今日は、昭和27年頃によく食べられていた、「くじら」を使った献立です。当時、鶏肉や豚肉に比べて安く手に入ったくじらは、たんぱく質や鉄分を多く含み、栄養面からも給食に適した食材でした。しかし、今はくじらの数が減少しないように、漁が制限され、食べる機会が減ってしまいました。今日は、くじらを初めて食べる人も多いと思うので、食べやすいメンチカツにしました。まずは一口チャレンジしてみましょう。
【千葉県産】
キャベツ きゅうり にんじん
【小学生：中学年】
エネルギー669kcal
たんぱく質エネルギー比16.1%
脂質エネルギー比33.9％
食塩相当量2.6g
【中学生】
エネルギー797kcal
たんぱく質エネルギー比15.9%
脂質エネルギー比33.7％
食塩相当量3.2g