今日の献立（印旛学校給食センター）

☆献立☆

ごはん・ヤンニョムチキン・納豆和え・豚汁・みかん・牛乳

　今日の給食は、六合小学校の6年1組が家庭科の授業で立てた献立です。給食づくりで工夫したことは「旬の食べ物をたくさん使いました。みんなが好きそうで栄養がある献立にしました。ごはんに合うメニューにしました。」ということです。旬の野菜をたくさん使って、栄養バランスの良い給食が出来上がりました。残さずたくさんいただきましょう。

【千葉県産】

米　長ねぎ　にんじん　だいこん　キャベツ　鶏肉　豚肉　里いも　こまつな　もやし

【小学生：中学年】

エネルギー694kcal

たんぱく質エネルギー比17.4%

脂質エネルギー比25.8％

食塩相当量1.8g

【中学生】

エネルギー861kcal

たんぱく質エネルギー比17.0%

脂質エネルギー比24.4％

食塩相当量2.3g

☆献立☆

豆乳フレンチトースト・メープルシロップ・コールスローサラダ・ポークビーンズ・牛乳

　1月に入り、寒さが本格的になりましたね。これからが1年の中で最も寒い季節です。寒くなると体は低い気温に対して、通常の体温を保とうとするので、いつも以上にエネルギーが必要になります。冬は食事の量や質を良くして、スタミナをつけることが大切です。寒さに負けないためにも、しっかり食べて、体の中から温まりましょう！

【千葉県産】

にんじん　きゅうり　キャベツ　豚肉　

【小学生：中学年】

エネルギー702kcal

たんぱく質エネルギー比16.0%

脂質エネルギー比32.9％

食塩相当量2.2g

【中学生】

エネルギー890kcal

たんぱく質エネルギー比15.6%

脂質エネルギー比32.0％

食塩相当量2.7g

☆献立☆

ターメリックライス・わかさぎフリッター・人参サラダ・白菜のクリーム煮・牛乳

　今日の魚は「わかさぎ」です。わかさぎは、冬の寒い時期にとれる魚で、凍った湖の氷に穴をあけて釣る「わかさぎ釣り」が有名です。小さくてやわらかい魚なので、頭からしっぽまで食べられます。カルシウムをたくさんとることができるので、丈夫な骨や歯をつくる助けになります。今日は、外はサクサク、中のわかさぎの身はふわふわとした食感がうれしい「フリッター」にしました。冬のおいしい魚を味わいましょう。

【千葉県産】

米　白菜　きゅうり　にんじん　鶏肉　

【小学生：中学年】

エネルギー636kcal

たんぱく質エネルギー比14.1%

脂質エネルギー比30.0％

食塩相当量1.7g

【中学生】

エネルギー787kcal

たんぱく質エネルギー比13.6%

脂質エネルギー比27.9％

食塩相当量2.3g

☆献立☆

ごはん・ぶりの照り焼き・和風和え・根菜のごま汁・牛乳

　今日の魚は「ぶりの照り焼き」です。ぶりは成長するにつれて名前が変わる魚です。関東では小さいものから「わかし」「いなだ」「わらさ」「ぶり」という名前で呼ばれています。このように成長するにつれて名前が変わる魚を「出世魚」といいます。鰤のおいしい時期は12月から1月頃で、冬が旬の魚です。この時期のぶりは脂がのっていて、とてもおいしいです。今日は下味をつけたぶりをオーブンで焼き、甘辛いたれをかけて照り焼きにしました。旬の魚のおいしさを味わいましょう。

【千葉県産】

米　長ねぎ　にんじん　だいこん　里いも　こまつな　ほうれん草

【小学生：中学年】

エネルギー648kcal

たんぱく質エネルギー比16.4%

脂質エネルギー比29.7％

食塩相当量2.0g

【中学生】

エネルギー798kcal

たんぱく質エネルギー比15.9%

脂質エネルギー比27.5％

食塩相当量2.4g

☆献立☆

麦ごはん・ショーロンポー・ルーローハンの具・中華コーンスープ・牛乳

　今日は台湾という国をイメージした給食です。台湾は、中国大陸の南東にある大きな島です。日本からも近く、自然が豊かで食べ物もおいしい、とても魅力的なところです。給食でも出る「ショーロンポー」は中国の料理ですが、中国に近い台湾でもよく食べられています。また、豚肉を甘辛いたれで煮込み、ごはんにかけて食べる「ルーローハン」は、台湾では定番の家庭料理です。本場では、八角や山椒などのスパイスを使って独特の香りを出しますが、今日は給食向けに食べやすくアレンジして作りました。今日は台湾に行ったつもりになって、楽しくいただきましょう。

【千葉県産】

米　長ねぎ　鶏肉　豚肉

【小学生：中学年】

エネルギー678kcal

たんぱく質エネルギー比15.8%

脂質エネルギー比31.2％

食塩相当量2.0g

【中学生】

エネルギー895kcal

たんぱく質エネルギー比15.1%

脂質エネルギー比31.1％

食塩相当量2.4g

☆献立☆

ごはん・たらのレモン風味揚げ・ひじきのマリネ中華風・豆腐の中華スープ・㊥ヨーグルト・牛乳

　寒い時期は冷たい牛乳が飲みにくくなりますね。みなさんの飲み残しの量も、夏の暑い時期より多くなります。しかし、成長期のみなさんにとって、牛乳はとても大切な飲み物の1つです。丈夫な骨や歯を作るために必要な「カルシウム」をたくさん含んでいます。冷たいからといって残すのではなく、一口でも多く飲むようにしましょう。体質でどうしても牛乳が飲めない場合には、カルシウムの多いヨーグルトやチーズ、小魚、豆製品などの食べ物を積極的に摂るようにするといいですね。

【千葉県産】

米　長ねぎ　にんじん　きゅうり　ひじき　こまつな　

【小学生：中学年】

エネルギー622kcal

たんぱく質エネルギー比17.2%

脂質エネルギー比27.5％

食塩相当量2.0g

【中学生】

エネルギー827kcal

たんぱく質エネルギー比16.8%

脂質エネルギー比25.0％

食塩相当量2.5g

☆献立☆

ごはん・鶏肉のハニーマスタード焼き・花野菜サラダ・かぶとベーコンのスープ・牛乳

今日の給食は、本埜小学校の6年1組が家庭科の授業で立てた献立です。献立のテーマは「旬もりもりヘルシーランチ」です。おすすめのポイントは「旬の野菜をたくさん入れたこと。健康重視で、野菜を多めにしたこと。みんなが大好きなメニューにしたこと。特にかぶのスープがイチオシです！」ということです。冬にとれるかぶは、寒さで甘さが増して、とてもおいしくなります。スープや煮物にすると、やわらかくなってたくさん食べることができますね。野菜をたくさん使って、栄養バランスの良い洋風のメニューをたててくれました。印西産のかぶのおいしさを、よく味わっていただきましょう。

【千葉県産】

米　かぶ　にんじん　鶏肉　

【小学生：中学年】

エネルギー658kcal

たんぱく質エネルギー比15.0%

脂質エネルギー比34.7％

食塩相当量1.7g

【中学生】

エネルギー819kcal

たんぱく質エネルギー比14.4%

脂質エネルギー比32.9％

食塩相当量2.4g

☆献立☆

ごはん・鯵のごまみそだれ焼き・キャベツの磯香和え・豆腐と油揚げのみそ汁・アセロラゼリー・牛乳

　今日の魚は「あじ」です。あじは、日本で昔からよく食べられている魚です。名前の通り食べるとおいしく、味が良い魚として知られています。おいしいだけでなく、栄養価も高い魚です。今日はごまみそだれをたっぷりとかけました。ごまとみそのコクで魚臭さがなくなり、魚が苦手な人でもおいしく食べられる味に仕上がっています。ごはんと一緒においしくいただきましょう。

【千葉県産】

米　だいこん　キャベツ　にんじん　ほうれん草

【小学生：中学年】

エネルギー635kcal

たんぱく質エネルギー比16.8%

脂質エネルギー比23.0％

食塩相当量2.2g

【中学生】

エネルギー779kcal

たんぱく質エネルギー比16.4%

脂質エネルギー比21.0％

食塩相当量2.6g

☆献立☆

五目うどん・笹かま磯辺揚げ・豆腐サラダ・蒸しパン・牛乳

　今日の天ぷらは「笹かま磯辺揚げ」です。「磯辺」とは、のりを使った料理の名前につけられます。「磯辺揚げ」「磯辺焼き」「磯辺和え」などがありますね。今日の笹かまの磯辺揚げには、「あおさ」という、のりを使っています。青のりと似ていますが、違う海藻です。香りがよく、料理の味を引き立ててくれます。サクサクとした食感も楽しんで、いただきましょう。

【千葉県産】　

長ねぎ　にんじん　キャベツ　きゅうり　こまつな

【小学生：中学年】

エネルギー581kcal

たんぱく質エネルギー比15.2%

脂質エネルギー比39.8％

食塩相当量2.6g

【中学生】

エネルギー762kcal

たんぱく質エネルギー比15.6%

脂質エネルギー比39.1％

食塩相当量3.8g

☆献立☆

麦ごはん・春巻き・ナムル・マーボー大根・牛乳

　大根は、昔から食べられている野菜です。今では一年中手に入る野菜ですが、秋から冬にとれるものは特に水分が多く甘みもあり、おいしいと言われてます。味にくせがないので、煮物、和え物、汁物、漬物など、いろいろな料理に使われます。白い根の部分には、風邪の予防に効果のあるビタミンCや、食べた物の消化を助けてくれるジアスターゼなどが含まれており、栄養も豊富です。今日は、いつものマーボー豆腐ではなく、豆腐の代わりに大根を入れた「マーボー大根」を作りました。モリモリ食べて、風邪に負けない体を作りましょう。

●今日の地場産物は、印西市産【　米　長ねぎ　にんじん　だいこん　】

【千葉県産】

米　長ねぎ　にんじん　だいこん　豚肉　もやし　こまつな

【小学生：中学年】

エネルギー651kcal

たんぱく質エネルギー比13.5%

脂質エネルギー比27.6％

食塩相当量2.1g

【中学生】

エネルギー809kcal

たんぱく質エネルギー比13.2%

脂質エネルギー比26.7％

食塩相当量2.7g

☆献立☆

ごはん・赤魚のたまり醤油焼き・れんこんのきんぴら・みそすいとん汁・ゆずゼリー・牛乳

今日は、冬至です。太陽がもっとも低い位置にあり、一年で一番昼が短く、夜が長くなる日です。この日を境に、日が少しずつ長くなります。とはいえ、「冬至冬なか冬はじめ」という言葉があるように、寒さはこれからが本番！ますます寒くなり、年末の慌ただしさもあり体調を崩しやすいころです。冬至には栄養価の高いかぼちゃを食べ、ゆず湯に入り体を温め、本格化する冬を前に無病息災を願います。

さて、2学期の給食は今日で最後です。これから楽しい冬休みですね。クリスマスやお正月と行事がたくさんありますが、食べ過ぎや夜更かしに注意し、体調を崩さないよう規則正しい生活を心がけましょう。

【千葉県産】

米　大根　長ねぎ　にんじん

【小学生：中学年】

エネルギー642kcal

たんぱく質エネルギー比17.1%

脂質エネルギー比19.6％

食塩相当量1.8g

【中学生】

エネルギー795kcal

たんぱく質エネルギー比16.6%

脂質エネルギー比18.1％

食塩相当量2.1g

☆献立☆

ペンネミートソース・フライドバジルチキン・キャベツとコーンのサラダ・クリスマスケーキ・牛乳

毎月１９日は、「食育の日」です。食べ物の知識や選ぶ力を身につけ、健全な食生活を送れるようにするための日です。

さて、今日は一足早い「クリスマス献立」です。クリスマスはイエスキリストの誕生を祝う行事です。ヨーロッパやアメリカでは、一年の中で一番大きな行事として、ツリーや家を飾り付け、家族で一緒にすごす喜びを確認し、お祝いをします。クリスマスなどの行事やお祝いの日に食べる食事には、家族の健康や幸せを祈る意味があります。食事は体に栄養をとり入れるだけでなく、おいしく楽しく食べることで心も豊かにしてくれます。今日は、みなさんもクラスで会食を楽しんでいただきましょう。

【千葉県産】

キャベツ　鶏肉　にんじん

【小学生：中学年】

エネルギー624kcal

たんぱく質エネルギー比19.7%

脂質エネルギー比37.9％

食塩相当量1.9g

【中学生】

エネルギー750kcal

たんぱく質エネルギー比20.6%

脂質エネルギー比36.8％

食塩相当量2.5g

☆献立☆

ごはん・さばのみそ煮・こまつなとちくわの和え物・けんちん汁・牛乳

今日は、給食を配るときのポイントをお伝えします。給食は、全員に同じ量を配り、食缶が空っぽになっていると、給食で食べてほしい一人の分量となります。そのため、配り終わったときに、食缶の中にたくさん残っていれば、みなさんに必要な栄養素が足りていないということになります。それを防ぐには、例えば、四角い食缶に入ったごはんは、かるく均して４つに分けて、そこから何人分をよそると決めておくと、だいたい同じ量で配れ、食缶が空になりやすいです。また、汁物は肉などの重たい具が下に沈んでいるので、下から持ち上げるようにすくって配ると、具だけがたくさん残ってしまうことがありません。配膳名人をめざして挑戦してみましょう。

【千葉県産】

米　大根　長ねぎ　さといも　こまつな　にんじん　もやし

【小学生：中学年】

エネルギー658kcal

たんぱく質エネルギー比15.0%

脂質エネルギー比30.2％

食塩相当量1.9g

【中学生】

エネルギー812kcal

たんぱく質エネルギー比14.4%

脂質エネルギー比28.2％

食塩相当量2.4g

☆献立☆

麦ごはん・ミニオムレツ・マカロニサラダ・冬野菜カレー・牛乳

給食のカレーは、人気メニューのひとつです。３種類のルーを使い、じっくりと煮込みます。いつもは、じゃがいもやにんじん、玉ねぎを使い作りますが、今日のカレーには、冬野菜のれんこん、大根、白菜、ブロッコリーが入っています。冬野菜は寒い外や冷たい土の中でじっくり成長するため、甘みがあり、栄養もギュッと詰まっています。また、土の中で育つ野菜には、体を温めてくれるはたらきがあります。冬野菜をたくさん食べて、寒い冬を乗り切りましょう！

【千葉県産】

米　キャベツ　きゅうり　大根　白菜　豚肉　にんじん　

【小学生：中学年】

エネルギー658kcal

たんぱく質エネルギー比13.6%

脂質エネルギー比25.7％

食塩相当量1.9g

【中学生】

エネルギー816kcal

たんぱく質エネルギー比13.0%

脂質エネルギー比24.2％

食塩相当量2.2g