今日の献立（牧の原学校給食センター）

★献立★
鶏飯　牛乳　厚焼き玉子　豆腐と青菜のごま和え　ひき肉とキャベツのピリ辛味噌汁

　こんにゃくの原料は何か知っていますか？
　こんにゃくの原料となるのは、サトイモ科の「こんにゃくいも」です。インドシナ半島が原産で、現地では「象の足」という異名があります。「こんにゃくいも」はそのままではえぐみが強く、食べられません。こんにゃくに加工することで、えぐみがなくなり、食べられるようになります。
　「こんにゃくいも」を育てるのは難しく、こんにゃくを作れる大きさに育つまで、3年ほどかかるそうです。日本では昔から親しみのあるこんにゃくですが、Konjac（コンジャック）と呼ばれ、世界でも注目されているそうです。

本日の食材
印西市産【　米　】
千葉県産【　豚肉　にんじん　もやし　キャベツ　長ねぎ　小松菜　】

エネルギー765kcal　

たんぱく質エネルギー比17.1%　

脂質エネルギー比29.4%　

食塩相当量2.6g