今日の献立（高花学校給食センター）

11/28

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　ビビンバ丼の具　ごぼうの甘がらめ　ブロッコリーとツナのサラダ

ビビンバは韓国語・朝鮮語で混ぜご飯を意味する朝鮮半島で代表的な料理です。丼にご飯を入れ、ナムルや肉、卵などの具をのせた料理で、コチュジャンなどの調味料をかけて匙で混ぜて食べます。

エネルギー594Kcal　たんぱく質エネルギー比15.4％　脂質エネルギー比25.2％ 食塩相当量1.2ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　照り焼きハンバーグ　豆腐サラダ　ぬっぺ汁

10月から2月頃が旬のれんこんの収穫は、田んぼに腰までつかって手作業で行うためとても大変な作業です。寒さが厳しくなってくる中、変わらず食べ物を作ってくれる生産者の方に感謝していただきましょう。

エネルギー627Kcal　たんぱく質エネルギー比15.1％　脂質エネルギー比25.8％ 食塩相当量2.3ｇ

☆献立☆

焼きそば　牛乳　アジフライ　元気サラダ　レモンのカスタードタルト

寒くなると、風邪やインフルエンザ、ノロウイルスなどの感染症が流行しやすくなります。手洗いの徹底と栄養と睡眠をしっかりとりましょう。

エネルギー638Kcal　たんぱく質エネルギー比16.1％　脂質エネルギー比35.8％ 食塩相当量2.7ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　鶏肉のマーマレード焼き　豆のカラフルサラダ　ラビオリのトマトスープ

１１月２３日は勤労感謝の日でした。毎日の食事は、たくさんの人の支えで成り立っています。あらためて、感謝の気持ちを伝えられるとよいですね。

エネルギー704Kcal　たんぱく質エネルギー比16.2％　脂質エネルギー比30.2％ 食塩相当量2.3ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　いなだの照り焼き　納豆和え　厚揚げと小松菜のみそ汁

【和食の日給食】

11月24日は和食の日です。季節に合った食材を使い、一汁三菜を基本とした和食は栄養のバランスが整います。こんぶやかつお節などからとるだしは、世界も注目する「うま味」です。

エネルギー616Kcal　たんぱく質エネルギー比17.9％　脂質エネルギー比30.8％ 食塩相当量1.6ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　鶏肉のソース焼き　きんぴらごぼう　かぼちゃのみそ汁　柿

「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざの通り、柿には健康な肌と風邪に負けない体をつくったり、生活習慣病の予防に役立つ驚きのパワーがあります。

エネルギー606Kcal　たんぱく質エネルギー比16.4％　脂質エネルギー比20.6％ 食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　厚焼き玉子　白菜と油揚げのおひたし　さつま汁　ちばにんじんゼリー

【千産千消デー給食】

地域で生産されたものを地域で消費する地産地消を、千葉県では千葉の千の字を使って千産千消と言います。今日は千葉で収穫されたものをたくさん使いました。

印西市産：こめ、こまつな、さつまいも、ながねぎ、だいこん

千葉県産：ぎゅうにゅう、たまご(あつやきたまご)、はくさい、ぶたにく、にんじん(にんじんゼリー)

千葉県ではたくさんの農作物が作られています。特に実りの秋は、千葉県産の農作物がスーパーなどでもたくさん売られているので、どんな種類があるのか探してみてください。

エネルギー617Kcal　たんぱく質エネルギー比13.7％　脂質エネルギー比25.5％ 食塩相当量1.6ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　シュウマイ（低①高②）　ツナと大根のサラダ　ビーフンスープ

だいこんは、これからの冬の時期に旬をむかえます。千葉県は、全国１位のだいこんの生産地です。今日はサラダに使用しています。

エネルギー607Kcal　たんぱく質エネルギー比15.6％　脂質エネルギー比25.4％ 食塩相当量1.4ｇ

☆献立☆

ココア揚げパン　牛乳　かぶのシチュー　焼肉サラダ　みかんゼリー

「大きなかぶ」でおなじみのかぶは、古くから栽培されています。かぶの生産量日本一は千葉県で、甘みが増す冬から春が旬です。

エネルギー642Kcal　たんぱく質エネルギー比13.4％　脂質エネルギー比31.7％ 食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　さばのごまだれ焼き　切干大根の含め煮　きのこ汁

秋には、いろいろな種類のきのこが旬を迎えます。きのこはうま味成分が豊富で、和洋中いろいろな料理で食べられています。

エネルギー658Kcal　たんぱく質エネルギー比14.3％　脂質エネルギー比31.7％ 食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　根菜カレー　チキンナゲット（全②）　キャベツとレモンのサラダ　

今が旬のレモンは、ビタミンCが豊富で風邪予防に役立ちます。また、レモンの香りは免疫力を高める効果があり、香りをかぐだけでも効果があります。

昨日、高花学校給食センターでは船穂小学校・内野小学校合同で家庭教育学級が行われ、保護者の方が給食センターにいらっしゃいました。

普段どのように給食が作られているのかＤＶＤを視聴し、年齢に合わせた食事量や食生活についてなどの講話を聞いていただきました。最後は参加していただいた保護者の方にも実際に給食を食べてもらいました。

各校の代表の方がエプロン・三角巾・マスクをつけ、給食当番として配膳を行っていただきました。

食べる時は、教室で普段子どもたちが食べるように机を合わせて班にし、全員でいただきますをしました。給食探検隊の映像を流しながら、参加者同士話をして楽しく食べてもらいました。

残菜も少なく、保護者の方にたくさん食べてもらえて良かったです。

お忙しい中、家庭教育学級にご参加いただいた保護者の方々ありがとうございました。

エネルギー729Kcal　たんぱく質エネルギー比12.6％　脂質エネルギー比30.2％ 食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　かに玉　わかめサラダ　ワンタンスープ　ヨーグルト

冬の鍋の定番食材である白菜は、寒さが厳しくなるほど、芯の部分が甘くなりおいしくなります。葉を2枚(160g)ほど食べると、1回の食事で必要なビタミンＣをとることができます。

エネルギー617Kcal　たんぱく質エネルギー比13.7％　脂質エネルギー比23.2％ 食塩相当量2.3g

☆献立☆

白飯　牛乳　赤魚の白醤油焼き　ごま和え　すきやき煮

11月は「霜月（しもつき）」といい、寒くなり霜がおりる月という意味です。たんぱく質やビタミン類をしっかりとり、寒さに負けない強い体づくりをしましょう。

エネルギー604Kcal　たんぱく質エネルギー比19.1％　脂質エネルギー比22.9％ 食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆

フレンチトースト　牛乳　じゃがいもといんげんのソテー　ミートボールと野菜のトマト煮　アセロラゼリー

世界中で栽培されているじゃが芋は、日本では旬が春秋と年に2回あります。秋のじゃが芋は皮が厚く、ホクホクとした食感が楽しめます。

エネルギー625Kcal　たんぱく質エネルギー比14.7％　脂質エネルギー比24.6％ 食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　いかの葱味噌焼き　和風和え　鶏肉と大根の味噌煮　ぶどうグミ

【いい歯の日給食】

11月8日はいい歯(118)の日です。健康な歯を保つと、将来にわたっておいしく食事を楽しむことができます。よくかんで食べる習慣を身につけ、歯の健康を保ちましょう。

エネルギー641Kcal　たんぱく質エネルギー比18.7％　脂質エネルギー比21.9％ 食塩相当量2.2ｇ