今日の献立（高花学校給食センター）

☆献立☆

ボロネーゼ　牛乳　鶏肉のピストゥ　花野菜サラダ　チョコレートケーキ

＜クリスマス献立＞

もうすぐクリスマスです。今日は少し早いクリスマス献立にしました。２学期最後の給食もしっかり食べて、元気に冬休みを迎えましょう。

エネルギー616Kcal　たんぱく質エネルギー比21.2％　脂質エネルギー比38.4％ 食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆

わかめご飯　牛乳　さわらのごまみそ焼き　炒り豆腐　白玉汁　ゆずゼリー

＜冬至献立＞

１年の中で最も昼が短くなる日を「冬至」といい、かぼちゃを食べ、ゆず湯につかり邪気を払う風習があります。今年の冬至は22日です。

エネルギー724Kcal　たんぱく質エネルギー比18.3％　脂質エネルギー比24.0％ 食塩相当量2.6ｇ

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　ハヤシライス　ハートオムレツ　さつまいもとかぼちゃのサラダ

ハヤシライスの名前の由来はハヤシさんが初めて作ったからという説もあります。自分の考えた料理がたくさんの人に認めてもらえることはとても誇らしいことですね。

エネルギー737Kcal　たんぱく質エネルギー比13.4％　脂質エネルギー比32.2％ 食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　さばのおかか煮　春菊と白菜のごま和え　豚汁　りんご

りんごは、食物せんい、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、ポリフェノールによる抗酸化作用や老化防止効果なども注目されています。

エネルギー638Kcal　たんぱく質エネルギー比16.1％　脂質エネルギー比27.1％ 食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　肉しゅうまい　プルコギ風炒め　中華コーンスープ

プルコギは韓国料理の一つです。甘辛く味付けした肉を野菜と炒めた料理でご飯が進むおかずです。

エネルギー647Kcal　たんぱく質エネルギー比16.6％　脂質エネルギー比25.6％ 食塩相当量1.6ｇ

☆献立☆

さつまいもパン　牛乳　野菜コロッケ　ひじきとれんこんのサラダ　ABCトマトスープ　マスカットゼリー

冬に旬を迎えるれんこんは、穴が開いていることから見通しがよい、縁起のよい食べ物として親しまれています。シャキシャキとした歯ごたえを楽しみましょう。

エネルギー702Kcal　たんぱく質エネルギー比11.5％　脂質エネルギー比28.3％ 食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　マーボー豆腐丼の具　ナムル　ごま団子　

ナムルは、野菜や山菜などをゆでて、ごま油で和えたもののことです。ごま油の香ばしい香りが特ちょうで、中華料理や韓国料理にかかせない調味料です。

エネルギー666Kcal　たんぱく質エネルギー比13.6％　脂質エネルギー比27.0％ 食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　鮭のねぎ塩焼き　和風和え　根菜のキムチ汁　みそ大豆

大根はビタミンCや食物せんいが豊富な野菜です。また消化を助ける酵素を含むため、胃腸の調子を整える働きがあります。

エネルギー621Kcal　たんぱく質エネルギー比19.7％　脂質エネルギー比23.0％ 食塩相当量1.8ｇ

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　ビーンズカレー　野菜チップス　ブロッコリーとチキンのサラダ

野菜チップスは、薄く切った野菜を油で揚げます。カリっとする食感になるよう油の温度や時間を調整しています。

エネルギー679Kcal　たんぱく質エネルギー比13.1％　脂質エネルギー比26.4％ 食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　豚肉の三味焼き　キャベツのツナ磯和え　みぞれ汁

みぞれ汁は、大根おろしを加えた汁物です。雪と雨が同時にふった天気の「みぞれ」に似ていることが名前の由来です。

エネルギー612Kcal　たんぱく質エネルギー比16.9％　脂質エネルギー比30.6％ 食塩相当量1.8ｇ

☆献立☆

レモントースト　牛乳　青菜とウインナーのソテー　白菜のクリーム煮　きなこプリン

旬を迎えた冬のほうれん草は色も濃く、甘みも増しています。ビタミンCは、冬は夏の3倍多く含みます。根の赤い部分には、栄養がぎゅっと詰まっています。

エネルギー673Kcal　たんぱく質エネルギー比13.8％　脂質エネルギー比40.0％ 食塩相当量1.8ｇ

☆献立☆

カレーピラフ　牛乳　豆腐とタラのグラタン　タブレサラダ　白菜とベーコンスープ

タブレサラダはフランスの国民的な料理です。世界最小といわれているパスタの一種、クスクスを入れて作ります。

エネルギー589Kcal　たんぱく質エネルギー比13.7％　脂質エネルギー比24.3％ 食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　レバーとポテトのケチャップあえ　れんこんのきんぴら　せんべい汁

せんべい汁は青森県の郷土料理です。米が貴重な時代に保存食として作られた南部せんべいを入れて煮込んだ汁物のことです。

エネルギー600Kcal　たんぱく質エネルギー比14.8％　脂質エネルギー比20.9％ 食塩相当量1.5ｇ

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　ガパオライスの具　キャロットラペ　豆腐のふわふわスープ

キャロットラぺはフランスの家庭でよく作られているサラダです。ラぺはフランス語で千切りや細切りを意味します。

エネルギー610Kcal　たんぱく質エネルギー比16.5％　脂質エネルギー比27％ 食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　メバルの一夜干し　肉じゃが　大根と油揚げのみそ汁　ヨーグルト

メバルは大きく張り出した目をもつことからメバルという名前がつきました。脂肪分が少なくあっさりとした味の白身魚です。箸を上手に使い、骨に注意して食べましょう。

エネルギー645Kcal　たんぱく質エネルギー比18.7％　脂質エネルギー比20.0％ 食塩相当量2.4ｇ