今日の献立（高花学校給食センター）

☆献立☆

白飯　牛乳　棒餃子　もやしのごま酢和え　ジャジャン豆腐

ジャジャン豆腐は中国全土で食べられている家庭料理です。マーボー豆腐とは違い、厚揚げを使って作るのが特徴です。

エネルギー650Kcal　たんぱく質エネルギー比14.8％　脂質エネルギー比25.1％　食塩相当量2.0ｇ

☆献立☆

五目ごはん　牛乳　ししゃものから揚げ(低①高②)　小松菜と湯葉のお浸し　豆腐とわかめの味噌汁

給食は、主食・主菜・副菜・汁物を基本に考えています。この4品をそろえることで自然と栄養バランスがよくなります。家の献立でも確認してみましょう。

エネルギー597Kcal　たんぱく質エネルギー比16.8％　脂質エネルギー比30.8％　食塩相当量2.5ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　鶏肉のごま焼き　ひじきと小松菜のサラダ　餃子スープ　パリッシュ

ひじきは海藻の仲間です。海の中では黄土色をしていますが、乾燥させることで黒くなります。歯や骨を作るカルシウムが豊富に含まれています。

エネルギー630Kcal　たんぱく質エネルギー比17.1％　脂質エネルギー比28.6％　食塩相当量2.1ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　親子焼き　おかかサラダ　新じゃがのそぼろ煮

４～６月ごろは新じゃがが出回ります。収穫後、貯蔵されずに出荷されるため、皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。

エネルギー601Kcal　たんぱく質エネルギー比15.0％　脂質エネルギー比24.4％　食塩相当量1.4ｇ

☆献立☆

ガーリックトースト　牛乳　アスパラサラダ　チリコンカン　日向夏ゼリー

アスパラガスは5月～6月頃が旬の野菜です。疲労回復に効果のあるアスパラギン酸が含まれています。

エネルギー647Kcal　たんぱく質エネルギー比14.5％　脂質エネルギー比35.7％　食塩相当量2.2ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　ホキの香味揚げ　和風和え　鶏団子汁　お米のムース

ホキは、主にニュージーランドでとれる肉食の深海魚で、大きな口に鋭い歯があります。淡白な味わいの白身魚です。今日は、下味とでんぷんをつけて揚げました。

エネルギー650Kcal　たんぱく質エネルギー比15.4％　脂質エネルギー比26.0％　食塩相当量1.9ｇ

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　ハヤシライス　ブロッコリーのソテー　パパイヤメロン

今日は印西産のパパイヤメロンです。黄色と緑の縞模様のメロンで、見た目がパパイヤに似ていることから名前が付けられました。

印西市草深の農家さんから、愛情たっぷりに育てられたパパイヤメロンが、219個給食センターに届けられました。

届けられたパパイヤメロンは、3つのシンクを通って徐々に汚れを落としていきます。

消毒をしてきれいになったパパイヤメロンは包丁で半分に切ります。

果肉は白く、シャキシャキとしていてみずみずしいのが特徴です。

種をスプーンで丁寧に取り出し、食べやすい大きさに切りわけ、クラスごと食缶に並べます。

さっぱりとした甘みがおいしいパパイヤメロン。

地元の旬の恵みに感謝していただきましょう。

エネルギー634Kcal　たんぱく質エネルギー比13.7％　脂質エネルギー比28.0％　食塩相当量1.6ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　パオズ（低①高②）　春雨サラダ　マーボー豆腐

パオズ（包子）は、中国の点心の一種で、小麦粉の生地を蒸して作る伝統的料理です。主に中に具を包んだものを指します。

エネルギー691Kcal　たんぱく質エネルギー比14.3％　脂質エネルギー比27.6％　食塩相当量2.0ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　さばのカレー焼き　納豆和え　けんちん汁

食器の置き方は、左側にはご飯、右側には汁物を置きます。ご飯が左にくるのは、日本では、右よりも左の方が位が高いとされていたためです。

エネルギー644Kcal　たんぱく質エネルギー比16.4％　脂質エネルギ34.4％ 食塩相当量1.6ｇ

☆献立☆

五目うどん　牛乳　ちくわの磯辺天ぷら　ゆずドレッシングサラダ　チーズ蒸しパン

5月も半分過ぎました。今月の目標は「マナーを守って食事をしよう」です。みんなが気持ちのよい、楽しい給食時間にしましょう。

エネルギー616Kcal　たんぱく質エネルギー比16.7％　脂質エネルギー比37.5％ 食塩相当量2.0ｇ

☆献立☆

オレンジライス　牛乳　チキングラタン　ブロッコリーとツナのサラダ　野菜と卵のスープ

朝ごはんを食べると、脳や体にエネルギーを補給できます。元気に学校生活を過ごすためにも、しっかり食べて登校しましょう。

エネルギー608Kcal　たんぱく質エネルギー15.4％　脂質エネルギー比28.7％　食塩相当量2.3ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　豆腐ハンバーグ　ひじきの煮物　にら豚汁　ヨーグルト

給食は、主食・主菜・副菜・汁物を基本に考えています。この4品をそろえることで自然と栄養バランスがよくなります。家の献立でも確認してみましょう。

エネルギー644Kcal　たんぱく質エネルギー比16.0％　脂質エネルギー比24.9％  食塩相当量2.4ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　いかのケチャップソースがけ　きゅうりのナムル　ビーフンスープ　ミニレモンゼリー

イカは、世界に450種類以上あります。ダイオウイカ、ホタルイカなどあり、今日はアカイカです。

肉厚で加工してもかたくならないのが特ちょうです。

エネルギー605Kcal　たんぱく質エネルギー比16.5％　脂質エネルギー比24.1％　食塩相当量2.0ｇ

☆献立☆

白飯　牛乳　切干そぼろ丼の具　豆ポテト　春キャベツのみそ汁　ミニカスタードたい焼き

旬の春キャベツを使ったみそ汁です。キャベツには、ビタミンU（別名キャベジン）が含まれていて、胃や腸を健康に保つ働きがあります。

エネルギー658Kcal　たんぱく質エネルギー比14.8％　脂質エネルギー比24.3％ 食塩相当量1.7ｇ

☆献立☆

黒糖コッペパン　牛乳　鶏肉のマーマレード焼き　人参サラダ　米粉のクリームシチュー

にんじんは、春・秋・冬と旬があり、この時期にとれる春にんじんは、みずみずしい風味と柔らかな食感でサラダや和え物にするとおいしいです。

エネルギー706Kcal　たんぱく質エネルギー比16.5％　脂質エネルギー比36.5％　食塩相当量2.6ｇ