今日の献立（高花学校給食センター）

☆献立☆

白飯　牛乳　鶏肉の南部焼き　焼肉サラダ　いもだんご汁

南部焼きは岩手県南部地方の郷土料理です。ごまの産地でもあるため、香ばしいごまを利用した料理が多く作られているそうです。

エネルギー638kcal　たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比16.1%　脂質ｴﾈﾙｷﾞｰ比29.8% 食塩相当量1.5g

☆献立☆

ゆでスパゲッティ　ミートソース　牛乳　アンサンブルエッグ　キャベツとレモンのサラダ　ヨーグルトレーズン

今月の目標は「1年間の給食をふりかえろう」です。みなさんは給食を楽しく食べることができたでしょうか。食事を楽しむ気持ちを大切にしましょう。

エネルギー665kcal　たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比17.3%　脂質ｴﾈﾙｷﾞｰ比37.2% 食塩相当量1.9g

☆献立☆

ちらし寿司　牛乳　赤魚の昆布醤油干し　菜の花のごま和え　すまし汁　桜もち

【ひなまつり給食】

3月3日は、ひな祭りです。女の子が健やかに成長できるよう、魔よけの桃が使われ、桜もちやちらし寿司などが食べられます。 

エネルギー613kcal　たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比16.8%　脂質ｴﾈﾙｷﾞｰ比16.9% 食塩相当量2.4g

☆献立☆

白飯　牛乳　豚肉のしょうが焼き　切干大根の含め煮　なめこのみそ汁　お米のムース

切干大根は切った大根を冬の乾いた風にさらして作ります。太陽の光を浴びてビタミンＤが多くなります。

エネルギー706kcal たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比14.3%　脂質ｴﾈﾙｷﾞｰ比31.1%　食塩相当量1.9g

☆献立☆

皿うどん（めん）　牛乳　海鮮あんかけ　パオズ　キウイフルーツ　

今日のデザートは、ビタミンＣがレモンよりも多いキウイフルーツです。印西市の草深地区の農家さんが育ててくれた1300個のキウイフルーツを納品しました。感謝していただきましょう。

キウイフルーツは上から下へ甘さが増すので、今回は甘さの違いを感じてもらうために、調理員さんに縦に切ってもらいました。

エネルギー615Kcal　たんぱく質エネルギー比16.1％　脂質エネルギー比42.1％   食塩相当量2.1g

☆献立☆

白飯　牛乳　ままかりのごまフライ　スタミナ納豆和え　豚汁　チーズ

納豆は蒸した大豆を納豆菌で発酵させた日本の伝統的な発酵食品です。大きくわけて2つの種類があり、ネバネバした糸を引く「糸引き納豆」と、乾燥させた糸を引かない「塩辛納豆」があります。

エネルギー635Kcal　たんぱく質エネルギー比15.7％　脂質エネルギー比29.1％   食塩相当量1.7g

☆献立☆

白飯　牛乳　照り焼きチキン　ほうれん草のツナいそ和え　おでん　たまごプリン

おでんは、室町時代に流行った豆腐を串にさして焼いた豆腐田楽が由来のもとになった煮込み料理です。地域ごとに味付けや具材に特徴があり、昔から家庭の冬の定番料理でした。

エネルギー685Kcal　たんぱく質エネルギー比19.3％　脂質エネルギー比22.2％   食塩相当量2.3g

☆献立☆

白飯　牛乳　親子焼き　おかかサラダ　肉じゃが

毎月24日は、けずり節の日です。けずり節は、カツオやサバ・イワシなどの乾燥させた魚の節を薄く削ったもので、だしをとるだけでなく、今日のサラダのようにトッピングにも使われます。

エネルギー624Kcal　たんぱく質エネルギー比15.3％　脂質エネルギー比23.9％   食塩相当量1.4g

☆献立☆

白飯　牛乳　いかのピリ辛焼き　豚しゃぶサラダ　かきたま汁　はっさく

はっさくは皮だけでなく袋も厚みがあるので、通常は袋もむいて食べられます。プリッとした粒感のある果肉が特徴のかんきつ類で、香りがよく、さわやかな甘酸っぱさと上品な苦みが楽しめます。

エネルギー614Kcal　たんぱく質エネルギー比18.6％　脂質エネルギー比23.7％   食塩相当量2.1g

☆献立☆

麦ごはん　牛乳　ポークカレー　野菜チップス　チーズサラダ

大人気の野菜チップスは、野菜が苦手な人でもおいしく手軽に、食物繊維やビタミンをとることができます。カリッと美味しい食感を味わってください。

エネルギー718Kcal　たんぱく質エネルギー比12.4％　脂質エネルギー比28.2％   食塩相当量1.9g

☆献立☆

白飯　牛乳　さわらの照り焼き　なめたけ和え　だまこもち汁　チョコドーナッツ

はしは、日本の食事で欠かせない道具です。はしを正しく持つことで、はじめて上手に使うことができます。下のはしは動かさず、上のはしを上下に動かし、正しい持ち方で食べましょう。

エネルギー701Kcal　たんぱく質エネルギー比14.3％　脂質エネルギー比27.3％   食塩相当量1.5g

☆献立☆

白飯　牛乳　にらまんじゅう　切干大根のサラダ　厚揚げの味噌炒め

2月17日は切干大根の日です。冬が旬の大根を千切りにして干すため、2月が切干大根の最盛期であることが由来の1つです。乾燥させることでうま味が増します。

エネルギー682Kcal　たんぱく質エネルギー比14.9％　脂質エネルギー比34.4％   食塩相当量1.8g

☆献立☆

黒糖パン　牛乳　鶏肉のレモン焼き　ごぼうサラダ　ポトフ　いちごジャム　いよかんゼリー

ポトフはフランス語で火にかけた鍋という意味で、日本でいうおでんのような煮込み料理です。日本のポトフは野菜とウインナーを入れますが、フランスでは野菜と肉は塊のまま牛肉を使います。そして、スープと具材を別々に楽しんで食べます。

エネルギー715Kcal　たんぱく質エネルギー比18.0％　脂質エネルギー比28.1％   食塩相当量2.3g

☆献立☆

白飯　牛乳　ハンバーグ　ひじきとれんこんのサラダ　ハートのスープ　チョコケーキ

【バレンタイン献立】

バレンタインデーは大切な人へ贈り物をして、愛や感謝を伝える日とされています。海外ではメッセージカードや花束、プレゼントを贈りあっていますが、チョコレートを贈るのは日本だけです。

エネルギー734Kcal　たんぱく質エネルギー比11.5％　脂質エネルギー比23.9％   食塩相当量1.9g

☆献立☆

白飯　牛乳　ヤンニョムチキン　人参サラダ　ビーフンスープ

ヤンニョムチキンは、カリッと揚げた鶏肉に、甘辛いヤンニョム（韓国語で合わせ調味料）を絡めた韓国の定番料理です。甘味・辛味・うま味のバランスが特徴のフライドチキンです。

エネルギー672Kcal　たんぱく質エネルギー比16.3％　脂質エネルギー比28.9％   食塩相当量1.6g