中央学校給食センター第二調理場
☆献立☆
ごはん 牛乳 揚げだし豆腐の肉あんかけ しらす和え 豚汁
給食では、印西市で収穫された美味しいお米「コシヒカリ」を使っています。ご飯に多く含まれている炭水化物（糖質）
は体や脳を動かすエネルギー源で、こどもたちにとっては体が成長するために欠かせません。主食としてのご飯には、
次のようなよさがあります。
・どんな料理にも合う（和洋中、どんな料理にも合います）
・腹持ちがいい（粉でなく粒のため、消化がゆるやかに進みます）
・塩分はゼロ（パンや麺と違って、食塩を使わずに作れます）
・量の調整がしやすい（食べる量を自分で考えて柔軟に調整できます）
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 小松菜 】
エネルギー594kcal
たんぱく質エネルギー比15.3％
脂質エネルギー比29.4％
食塩相当量1.6g（中学年）
☆献立☆
麦ごはん 牛乳 ビビンバ丼の具（肉みそいため） ビビンバ丼の具（ナムル） ぎょうざスープ プリン
10月16日は、世界食料デーで、世界の食料問題について考える日です。世界では、すべての人が十分に食べられるだけの
食料が生産されているにもかかわらず、飢餓の問題はまだ解決されていません。
まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物のことを「食品ロス」といいますが、日本ではこの食品ロスが、1人当たりに
すると、1日約102ｇ、1年で約37㎏にもなるそうです。
この機会に、私たちが毎日食べているものはどこから来ているのかについてよく知り、自分たちが食べ物をむだにしない
ためにどうするべきか考えてみませんか。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 】
エネルギー626kcal
たんぱく質エネルギー比15.1％
脂質エネルギー比23.6％
食塩相当量2.1g（中学年）
☆献立
麦ごはん 牛乳 親子焼き 白菜と油揚げのおひたし 芋煮 焼きドーナツ
芋煮の主な具材は、里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎなどですが、家庭や地域によって、具材や味付けに違いがあります。きょうは、しょうゆ味の山形風の芋煮です。味わって食べてくださいね。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 】
エネルギー653kcal
たんぱく質エネルギー比14.8％
脂質エネルギー比26.5％
食塩相当量1.8g（中学年）
☆献立☆
ボロネーゼ 牛乳 ブロッコリーとチキンのサラダ レモンクリームデニッシュ
10月は、食品ロス削減月間です。食品ロスを減らすためには、家で食品ロスが出ないようにするだけでなく買うときも意識することが大切です。
本日の食材
千葉県産【 豚肉 】
エネルギー681kcal
たんぱく質エネルギー比16.4％
脂質エネルギー比33.8％
食塩相当量2.0g（中学年）
☆献立☆
ごはん 牛乳 レバーとポテトのケチャップあえ きゅうりのナムル チンゲン菜のスープ ブルーベリーゼリー
【目の愛護デー】
10月10日は、目の愛護デーです。目によい食べ物は、ビタミンAを多く含む緑黄色野菜などです。
本日の食材
印西市産【 米 きゅうり 】
千葉県産【 鶏肉 】
エネルギー579kcal
たんぱく質エネルギー比14.6％
脂質エネルギー比20.8％
食塩相当量2.0g（中学年）
☆献立☆
ごはん 牛乳 鶏肉のレモン醤油焼き 和風和え 根菜のごまキムチ汁
小さなごまですが、脂肪が多く含まれていて、エネルギーのもとになります。また、老化を防ぐ効果も期待できます。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 鶏肉 豚肉 】
エネルギー581kcal
たんぱく質エネルギー比18.7％
脂質エネルギー比23.1％
食塩相当量2.0g（中学年）
☆献立☆
麦ごはん 牛乳 森のきのこカレー 青菜とウインナーのソテー フルーツヨーグルト
土や木のいい香りがするきのこは、山の恵みのごちそうです。品種ごとにおいしさもさまざまです。
今日のカレーは、しめじとマッシュルームを使って作りました。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 鶏肉 こまつな 】
エネルギー678kcal
たんぱく質エネルギー比13.1％
脂質エネルギー比25.8％
食塩相当量1.8g（中学年）
☆献立☆
皿うどん（麺） 牛乳 皿うどんの具（海鮮あんかけ） シュウマイ ゆずドレッシングサラダ
皿うどんは、長崎の郷土料理です。「うどん」という名前ですが、細い麺を油で揚げた「チャーメン」を使います。
本日の食材
印西市産【 きゅうり 】
千葉県産【 豚肉 】
エネルギー574kcal
たんぱく質エネルギー比19.8％
脂質エネルギー比39.4％
食塩相当量2.4g（中学年）
☆献立☆
ごはん 牛乳 黒ソイの西京漬け 里芋のそぼろ煮 のっぺい汁 お月見ゼリー
【お月見（十五夜）給食】
昔から、十五夜の満月は、一年で最も美しく、中秋の名月と呼んで、月を鑑賞するお月見の行事が行われてきました。
ちょうどこの時期に里芋が収穫されることから、里芋をお供えしたり、「きぬかつぎ」などの里芋料理を食べたりする風
習もあり、別名で「芋名月」ともいいます。
今日は、里芋のそぼろ煮、お月見ゼリーです。おいしく食べてくださいね。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 鶏肉 小松菜 】
エネルギー585kcal
たんぱく質エネルギー比17.4％
脂質エネルギー比19.5％
食塩相当量1.6g（中学年）
☆献立☆
きんぴらごはん 牛乳 ミルメークコーヒー 肉づめいなり もやしと小松菜のサラダ 大根のみそ汁
「きんぴら」の名は、金太郎で有名な坂田金時の息子という設定の「坂田金平」に由来していると言われています。
ごぼうのしっかりとした歯ごたえを楽しみましょう。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 小松菜 】
エネルギー582kcal
たんぱく質エネルギー比14.6％
脂質エネルギー比18.4％
食塩相当量2.7g（中学年）
☆献立☆
ココア揚げパン 牛乳 ポークビーンズ 元気サラダ 巨峰
巨峰はよくみると、白い粉がついていることがあります。これは、熟した新鮮な果実から自然に分泌される物質で、果実の水分蒸発を防止するなどの役割があります。
本日の食材
印西市産【 きゅうり 】
千葉県産【 豚肉 】
エネルギー678kcal
たんぱく質エネルギー比15.1％
脂質エネルギー比31.7％
食塩相当量2.2ｇ（中学年）
☆献立☆
麦ごはん 牛乳 切干しそぼろ丼の具 白菜のみそ汁 大学芋
大学芋は、さつまいもをこんがり揚げて、甘い蜜をからめて、ごまをふって作ります。秋はさつまいもがおいしい季節です。おいしく食べてくださいね。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 こまつな 】
エネルギー660kcal
たんぱく質エネルギー比13.8％
脂質エネルギー比24.1％
食塩相当量1.5g（中学年）
☆献立☆
ごはん 牛乳 鶏肉のマーマレード焼き じゃがいもとブロッコリーのソテー にんじんのポタージュ
にんにくは、古代エジプト時代にはすでに栽培されていました。
その強い香りを肉の臭み消しとして料理に使うなど、香辛料として古くから世界各地で使われています。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 鶏肉 】
エネルギー671kcal
たんぱく質エネルギー比16.8％
脂質エネルギー比29.6％
食塩相当量1.9g（中学年）
☆献立☆
ごはん 牛乳 イカのチリソース ナムル 厚揚げのオイスターソース煮
オイスターソースは、「かき」という貝から作られる調味料です。
独特の風味とコクを持ち、広東料理をはじめとする中華料理のおいしさを引き立ててくれます。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 もやし こまつな チンゲンサイ 】
エネルギー662kcal
たんぱく質エネルギー比18.0％
脂質エネルギー比27.2％
食塩相当量2.0g（中学年）
☆献立☆
麦ごはん 牛乳 ポークカレー グリーンサラダ アーモンド田作り
おなかがすくと、胃の中にたまった空気が動いて、グウグウ音がします。
朝ごはんをしっかりたべて、給食時間まではおなかがならないようにしたいですね。
本日の食材
印西市産【 米 】
千葉県産【 豚肉 】
エネルギー691kcal
たんぱく質エネルギー比14.4％
脂質エネルギー比28.7％
食塩相当量1.8g（中学年）